KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Marsepein

Een heerlijk marsepein recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Sinterklaas
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Marsepein te bereiden

Kneed alles goed door elkaar tot een bal. De marsepein kun je kleuren door er wat druppels bakkleurstof aan toe te voegen. Wanneer je geen kleurstof kan vinden of het niet mag eten dan kan je ook bietensap gebruiken voor rode marsepein, of reine-claudesiroop voor groene marsepein of wortelsap voor oranje marsepein.
Je kan er nu leuke dingen van maken zoals poppetjes, diertjes, vruchten etc.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

evelien

evelien zegt:
is het makelijk om te maaken
Hans

Hans zegt:
Ik snap niet dat er elke keer weer bloem en amandelextract worden gebruikt.
Lieve mensen als je zelf marsepein wilt maken, maak dan ook echte marsepein en geen slecht aftreksel ervan.
Bloem is nergens voor nodig en gebruik echte (gepelde) amandelen en geen extract. Please.
Alleen amandelen malen en zelfde hoeveelheid poedersuiker erbij. Als je het lekker vindt ook vanillesuiker erbij doen.
Kneden tot een bal. En klaar.
Eventueel kleurtjes toevoegen en/of gebruiken om een taart mee af te dekken. Of zo opeten. Voor een goede smaak een dagje laten staan. Maar dat krijg ik meestal niet voor elkaar.
Je kan eventueel de hoeveelheden veranderen als e het te zoet, of niet zoet genoeg vindt.
Boter is ook niet nodig.
Alexandra

Alexandra zegt:
Kan dit ook glutenvrij gemaakt worden?
Rebecca

Rebecca zegt:
misschien kom ik een beetje dom over maar ik ben 12 en ik weet niet wat amandelextract is kan iemand mij dat vertellen
genny

genny zegt:
goed recept
senne

senne zegt:
lekker goed recept!!!!!!
:);):p:);):p:)
merugia

merugia zegt:
goed recept ik gebruik het om over taart heen te doen ik zou het jullie aanraden ook te doen de taart voor extra lekker;)
Claudia

Claudia zegt:
marsepein hoef je niet te bakken: ineens smullen!
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
Ja je kan marsepein uitrollen maar dan heb je het recept nodig waar geen bloem in zit. Eerder in deze kolom heb ik het recept gegeven en als je het voor op een taart gebruikt moet je er wel slagroom of jam op doen anders blijft de marsepein niet plakken. Veel succes, groetjes Willemien:p:p
christa

christa zegt:
kan je de marsepein ook uitrollen en over een taart doen, of heb je dan een ander marsepein
recept nodig? gr
Lindsey

Lindsey zegt:
Voor kleurstof: ga eens naar de toko bij je in de buurt. Mijn toko had wel 7 verschillende kleuren en het was 0.60 cent per flesje!
Claudia

Claudia zegt:
Je kan de bloemsuiker ook (gedeeltelijk) vervangen door vloeibare honing: heel lekker en veel gezonder en ik doe dat dan wel op gevoel zodat het een mooie gladde massa wordt.
De tips voor de natuurlijke kleurstoffen hierboven die vind ik wel heel interessant.
Claudia

Claudia zegt:
mijn recept: Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 200 gram gemalen amandelnoten
- 200 gram bloemsuiker
- 2 eetlepels rozenwater (sommigen gebruiken hiervoor ook oranjebloesem)

Bereidingswijze

Doe alle ingredienten in een kom en kneed tot een samenhangende massa. Laat opstijven in de koelkast voor gebruik.

't Is echt klaar in "no time" en de kids maken dit ook graag klaar.
Rooske

Rooske zegt:
Kleurstof bestel je heel makkelijk bij deleukstetaarten.nl
Hans

Hans zegt:
Waarom geen amandelen gebruiken als je zelf zoiets maakt?
Verkeerde zuinigheid.
Nou heb je de kans om iets exclusiefs te maken, doe het dan ook.
Geen bloem erbij, en gelijke hoeveelheden gemalen gepelde amandelen en poedersuiker. Met wat oranjebloesemwater erbij. verder eiwit erbij om te binden.
Hoe meer suiker erbij hoe "goedkoper"