KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Marsepein

Een heerlijk marsepein recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Sinterklaas
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Marsepein te bereiden

Kneed alles goed door elkaar tot een bal. De marsepein kun je kleuren door er wat druppels bakkleurstof aan toe te voegen. Wanneer je geen kleurstof kan vinden of het niet mag eten dan kan je ook bietensap gebruiken voor rode marsepein, of reine-claudesiroop voor groene marsepein of wortelsap voor oranje marsepein.
Je kan er nu leuke dingen van maken zoals poppetjes, diertjes, vruchten etc.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

miranda

miranda zegt:
amandelextract kun je gewoon in de winkel kopen, bijv bij de AH.

wat ik me nu nog steeds afvraag is; als ik nou geen bakkleurstof erin doe, krijg ik dan lichte/witte marsepein?
rebecca

rebecca zegt:
waar kan je amandelextract en bakkleurstof kopen?
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
Hoi Roos, Probeer het recept wat ik er eerder heeft op gezet een stukje naar beneden toe ik gebruik geen boter misschien werkt dit voor jouw wel, succes. Groetjes Willemien:)
Roos

Roos zegt:
Ik heb het net gemaakt! Is amandelaroma hetzelfde, uit zo'n klein flesje? Het smaakt wel wat boterig, heb ik er dan iets te kort in gedaan? Het is ook niet heel stevig, zoals marsepein hoort te zijn. Wie kan antwoord geven op mijn vragen?
Groetjes Marloes
miranda

miranda zegt:
Hoi Willemien,
heel erg bedankt voor de tip, dan ga ik morgen maar op zoek naar kleurstof.
En wat een leuk idee om cacao te gebruiken!
Groetjes Miranda;)
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
Hallo Miranda, Karvan Cevitam kan je niet gebruiken want dat kleurt niet goed dan moet je er teveel van gebruiken dan nog blijft de kleur bleek en dan wordt de marsepein slap en is het niet meer te verwerken. Toen ik nog in holland woode werkte ik in een reformhuis en die hadden kleurstof op natuurbassis zoals je saffraan gebruikt om de kleur geel te krijgen. Voor bruin kan je ook cacao gebruiken. Veel succes. Groeten Willemien:);)
miranda

miranda zegt:
als ik nou de kleuren bakkleurstof er niet bij doet, dan krijg ik toch gewoon witte/lichte marsepein?
en mag ik ook van karvan cevitam aardbeiensiroop gebruiken voor een rode kleur?
wie kan ij helpen!!
tijs

tijs zegt:
hoi ik had het ook gedaan. maar moet je het laten staan een paar uur of kan je het gelijk eten ?? :p hoor het wel
joop

joop zegt:
nee echt amandelextract, anders is het deeg (bloem met boter en suiker);)
tijs

tijs zegt:
kan je het recept ook zonder amandelen maken ?? hoor het wel:D
ilona

ilona zegt:
:)een heerlijk recept mmmmmmm:p:p:p:?:);)
moh

moh zegt:
ben je dan al klaar of moet die in de oven of blijven staan? of ben je dan al klaar:o:o:o mail me terug;)
Lotke

Lotke zegt:
ik zit in gr8 en ben wezen kijken op nieuwe school. daar kon je proeflessen volgen en toen heb ik meegedaan aan bakles en daar gingen we van marsepein een beer maken. dit was zo leuk dat ik het nog een keer wil doen :) :p :D ;) nu kan ik dit ook met dit geweldige recept.
erna

erna zegt:
Geweldig lekker idee!
Ik had geen poedersuiker, en heb een deel basterdsuiker en een deel vanillesuiker gedaan. Was ook perfect!:):p:):p;)
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
Hier een recept wat vlug klaar is, 250 gram gemalen amandelen, 250 gram poedersuiker,1eiwit, 2 theelepeltjes citroensap en als je wilt kan je er ook nog 3 druppeltjes amandelexstract in doen, dit alles goed mengen en klaar om te eten:p:p