KookJij

Mosselen in tomatensaus

Een heerlijk mosselen in tomatensaus recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Mosselen in tomatensaus te bereiden

Voorbereiden:
Zoek de mosselen uit:leg ze in een bak met koud water,was ze en verwijder kapotte schelpen en schelpen die open blijven,ook na het tikken op de rand van de bak.leg de mosselen in een grote mosselpan.Snipper de ui.Hak de knoflookteentjes grof.Pluk de basilicum af,stapel ze op elkaar en snijd ze in reepjes.Verwarm de oven voor op 225C.
Bereiden:
Verhit in een sauspan de olie en fruit hierin de ui en de knoflook.Roer de tomatenpuree erbij en roerbak dit 1 min.Voeg de tomatenblokjes met het sap toe en breng dit aan de kook.Neem de pan van het vuur.Breng de mosselen zonder extra vocht op hoog vuur aan de kook(de mosselen laten zelf voldoende water los).Schenk zodra de mosselen een keer opkomen de saus erbij en schep de mosselen om.Kook de mosselen tot alle schelpen open staan.Schep de basilicumreepjes erdoor.Bak intussen,volgens de aanwijzing op de verpakking,de voorgebakken ciabatta.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Caro

Caro zegt:
Een heerlijk recept.Italiaans/Spaans maakt niet uit toch.Ik eet het in Spanje vaak.:)
lieffie

lieffie zegt:
Met echt brood is dit natuurlijk veel lekkerder. Zo'n voorgebakken hap smaakt toch nergens naar maar je mossel recept is heerlijk
marcel

marcel zegt:
net gemaakt volgens je recept.....HEERLIJK!!!!!
Maaike

Maaike zegt:
Dit wordt ook in Italie gemaakt, dan heet het pasta ai frutti di mare/ con le vongole. is dus niet specifiek Spaans of Italiaans.
Dit is echt een goed recept, ik voeg vaak bij de saus nog een flinke scheut droge witte wijn toe, dat is een genot voor de smaakpapillen!
Ook serveer ik dit vaak met verse pasta.
a.wiegeraad

a.wiegeraad zegt:
dit is niet italiaans, maar spaans.