Muesli ijstorentjes

Muesli met stamper fijner maken. In steelpan boter en honing smelten. Muesli erdoor roeren. Van mueslimengsel 8 platte rondjes op bakpapier maken die ongeveer even groot zijn. In koelkast af laten koelen zodat ze hard worden. Dit duurt ongeveer een half uur. Citroen uitpersen. Appel schillen, klokhuis verwijderen en halveren. Appel in partjes snijden en met citroensap besprenkelen. Op vier borden elk een mueslirondje leggen. Bolletje vanilleroomijs op rondjes leggen. Andere mueslirondjes op ijs leggen en beetje aandrukken. Op ieder torentje een appelpartje leggen. Rest van appel bij torentjes serveren. Appel en bord licht met kaneel bestrooien.