Recept
« Terug naar recepten
Oma's pastasaus ofwel
PT30M
Oma's pastasaus ofwel
Een heerlijk oma's pastasaus ofwel recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Leny de Bruin-Arts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4-6 personen
Categorieën:
- > BBQ & Grillen - Sauzen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Oma's pastasaus ofwel te bereiden
Snipper de uien heel fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
* Wat olijfolie in de pan en bak hierin de gehakt rul.
* Voeg als het gehakt bruin is het uimengsel erbij en
bak het geheel onder voortdurend roeren nog even
door.
* Voeg de tomatenpuree al roerend toe tot er een
smeuïge mooi rode substantie ontstaat (eventueel
iets minder of iets meer tomatenpuree gebruiken!).
* Voeg eventueel de Italiaanse kruiden toe.
* Roer er tot slot naar smaak wat tijmpoeder door.
* Wat olijfolie in de pan en bak hierin de gehakt rul.
* Voeg als het gehakt bruin is het uimengsel erbij en
bak het geheel onder voortdurend roeren nog even
door.
* Voeg de tomatenpuree al roerend toe tot er een
smeuïge mooi rode substantie ontstaat (eventueel
iets minder of iets meer tomatenpuree gebruiken!).
* Voeg eventueel de Italiaanse kruiden toe.
* Roer er tot slot naar smaak wat tijmpoeder door.
Mijn kookverhaal (Leny de Bruin-Arts)
Zoals de meeste kinderen was ook mijn zoon dol op macaroni en om toch wat meer te variëren ben ik in die tijd gaan experimenteren met deze saus als resultaat. Als de kinderen klein zijn is deze saus zachter te maken door er een scheutje melk door te roeren terwijl later de boel wat pittiger gemaakt kan worden door er wat knoflook door te doen (tegelijk met de uien toevoegen).
