Recept
« Terug naar recepten
Papaya Salade
PT25M
Papaya Salade
Papaya salade is erg in trek in Thailand en in Hong Kong.In Thailand meestal met gedroogde garnalen en in Hong Kong meestal met gekookte garnalen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
China
Keuken:
Oosterse
Bron:
Kennissen uit Hong Kong
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Papaya Salade te bereiden
- De papaya schillen en raspen op de grove rasp tot we 2 koppen vol hebben. Denk er aan, niet te veel tot het midden raspen, waar de pitjes zitten.
- Doe de Nam Pla, het limoensap en de suiker bij elkaar en roer tot de suiker is opgelost.
- Maak dan een mix van de papaya en de rest van de niet vloeibare ingredienten en hussel de Nam Pla mix er door.
- Verdeel over de kommetjes en garneer elke portie met een eetlepel vers gebrande katjang.