Thaise papaja salade anders dan anders

In Thailand is de papaja salade erg populair en iedereen die daar ooit geweest is zal hem dan ook vast en zeker wel kennen. Omdat ik nogal dol ben op de Thaise keuken wilde ik deze ook wel een keer maken. Echter de grote moeilijkheid is om een groene papaja te bemachtigen. Een gewone rijpe papaja kun je nog wel eens bij de groenteboer vinden. Daarom heb ik de stoute schoenen maar eens aangetrokken en de proef op de som genomen. Ik heb dus een gewone rijpe papaja gebruikt in plaats van een groene. En ik kan je zeggen dat ik blij ben dat ik het gewoon heb uitgeprobeerd. De smaak is natuurlijk wel anders dan volgens het originele recept maar daardoor zeker niet minder lekker. Misschien zelfs nog wel lekkerder. Ik ga de volgende keer dus geen enkele moeite meer doen om een groene papaja te bemachtigen en maak het voortaan gewoon op mijn eigen manier. En dat er een volgende keer zal komen dat is zeker. Ook de kousenband die eigenlijk tot de ingredienten behoord heb ik vervangen door een handvol mooie dunne sperziebonen. Je kunt ze wel het beste eventjes van te voren blancheren.