Recept
« Terug naar recepten
Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta)
PT180M
Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta)
Een heerlijk parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Lambert de Bruijn
Bereidingstijd:
180 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta) te bereiden
De parelhoen in 4 porties verdelen,met marsala besprenkelen en ca.1 uur wegzetten.Daarna met peper en zout bestrooien en met gesmolte boter bestrijken.De vleesstukken met rozemarijn,salie tijm kruiden en ze elk in 3 plakken ham wikkelen.Nog een keer met gesmolten boter bestrijken.Het vlees in een rómertopf leggen,de deksel erop doen en de rómertopf nog in de nog koude oven zetten.De oven op 180C zetten en de parelhoen ca.2 uur laten smoren.Daarna de oven uitschakelen en de ramertopf nog 15 min.erin laten staan.
