Recept
« Terug naar recepten
Pogaça = broodjes (Gevulde)
PT70M
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Een heerlijk pogaça = broodjes (gevulde) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Pogaça = broodjes (Gevulde) te bereiden
1. Doe de kaas in een ruime kom en druk de kaas met een vorkje fijn.
Roer de peterselie (fijngehakt) en de gemalen peper erdoor.
2. Doe alle ingrediënten voor de deeg in een ruime kom en kneed ze tot hangend soepel deeg of maak het deeg in de broodmachine.
Pak elke keer een stukje van het deeg, iets groter dan een ei en maak een ruim kuiltje erin (of rol het eerst klein beetje uit op een schoon aanrecht, met je vingers).
Vul het kuiltje met het kaasmengsel en draai het daarna helemaal glad en dicht (moet alle kanten goed dicht zijn).
Laat de deegbollen op een warme plek 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrijk de bovenkant van gevulde bolletjes met eierdooier en bestrooi ze met sesamzaad, of maanzaad.
Leg ze met tussenruimte op de ingevette bakplaat (of bekleed de bakplaat met bakpapier).
Bak ze daarna in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Haal ze uit de oven.
Besprenkel de broodjes ”Poğaça’s” met een beetje water en bedek ze met een schone keukendoek.
Even wachten en EET SMAKELIJK , (Afiyet olsun).
Roer de peterselie (fijngehakt) en de gemalen peper erdoor.
2. Doe alle ingrediënten voor de deeg in een ruime kom en kneed ze tot hangend soepel deeg of maak het deeg in de broodmachine.
Pak elke keer een stukje van het deeg, iets groter dan een ei en maak een ruim kuiltje erin (of rol het eerst klein beetje uit op een schoon aanrecht, met je vingers).
Vul het kuiltje met het kaasmengsel en draai het daarna helemaal glad en dicht (moet alle kanten goed dicht zijn).
Laat de deegbollen op een warme plek 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrijk de bovenkant van gevulde bolletjes met eierdooier en bestrooi ze met sesamzaad, of maanzaad.
Leg ze met tussenruimte op de ingevette bakplaat (of bekleed de bakplaat met bakpapier).
Bak ze daarna in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Haal ze uit de oven.
Besprenkel de broodjes ”Poğaça’s” met een beetje water en bedek ze met een schone keukendoek.
Even wachten en EET SMAKELIJK , (Afiyet olsun).
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Canan zegt:
Ik heb ze weer gemaakt dit keer zonder roomboter ( me schoonmoeder houd niet van olie) heb er ook yogurt bijgevoegd ze waren heerlijk! Tarif icin tessekurler.
Ik kreeg er 60 pogaca broodjes uit heb er 40 met fetakaas gemaakt en die andere 20 met gehakt/aardappelen.
Funda zegt:
Ik zou het graag voor 6 personen willen maken ongeveer.
Groetjes Funda:)
ayse zegt:
cengiz zegt:
die yoghurt doet wonderen :)
sabrina zegt:
ayse zegt:
selamlar hihihi ...
Groetjes :D
sabrina zegt:
ayse zegt:
Groetjes.
Ayse:D
sabrina zegt:
Roosje zegt:
Bedankt voor je recept, ik ga het zeker maken zaterdag, eigenlijk heb ik er nu al zin in! Cörek otu is in het Nederlands nigellazaad. Ik vind brood heel lekker alleen maak ik ze zelden omdat ik op mijn lijntje moet letten. Maar als ik ze maak, geniet ik er ook van, heerlijk. Groetjes:)
ayse zegt:
birşey değil :)
Lekker he ik krijg meteen trek,ga ze morgen ook weer eens maken,ben nu in turkije dan smaken ze toch weer anders.
Groetjes,Ayse:D