Recept
« Terug naar recepten
Pogaça = broodjes (Gevulde)
PT70M
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Een heerlijk pogaça = broodjes (gevulde) recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Pogaça = broodjes (Gevulde) te bereiden
1. Doe de kaas in een ruime kom en druk de kaas met een vorkje fijn.
Roer de peterselie (fijngehakt) en de gemalen peper erdoor.
2. Doe alle ingrediënten voor de deeg in een ruime kom en kneed ze tot hangend soepel deeg of maak het deeg in de broodmachine.
Pak elke keer een stukje van het deeg, iets groter dan een ei en maak een ruim kuiltje erin (of rol het eerst klein beetje uit op een schoon aanrecht, met je vingers).
Vul het kuiltje met het kaasmengsel en draai het daarna helemaal glad en dicht (moet alle kanten goed dicht zijn).
Laat de deegbollen op een warme plek 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrijk de bovenkant van gevulde bolletjes met eierdooier en bestrooi ze met sesamzaad, of maanzaad.
Leg ze met tussenruimte op de ingevette bakplaat (of bekleed de bakplaat met bakpapier).
Bak ze daarna in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Haal ze uit de oven.
Besprenkel de broodjes ”Poğaça’s” met een beetje water en bedek ze met een schone keukendoek.
Even wachten en EET SMAKELIJK , (Afiyet olsun).
Roer de peterselie (fijngehakt) en de gemalen peper erdoor.
2. Doe alle ingrediënten voor de deeg in een ruime kom en kneed ze tot hangend soepel deeg of maak het deeg in de broodmachine.
Pak elke keer een stukje van het deeg, iets groter dan een ei en maak een ruim kuiltje erin (of rol het eerst klein beetje uit op een schoon aanrecht, met je vingers).
Vul het kuiltje met het kaasmengsel en draai het daarna helemaal glad en dicht (moet alle kanten goed dicht zijn).
Laat de deegbollen op een warme plek 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
4. Bestrijk de bovenkant van gevulde bolletjes met eierdooier en bestrooi ze met sesamzaad, of maanzaad.
Leg ze met tussenruimte op de ingevette bakplaat (of bekleed de bakplaat met bakpapier).
Bak ze daarna in de oven tot ze goudbruin zijn.
5. Haal ze uit de oven.
Besprenkel de broodjes ”Poğaça’s” met een beetje water en bedek ze met een schone keukendoek.
Even wachten en EET SMAKELIJK , (Afiyet olsun).
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
ayse zegt:
Jazeker kan je roomboter gebruiken..alleen worden ze dan vetter en hebben meer calorieen;)
Laat je het mij nog even weten als je ze gemaakt heb.
Groetjes Ayse:D
Canie zegt:
ayse zegt:
inderdaad de broodjes zijn lekker luchtig en zacht..dezelfde broodjes als op de foto ja die heb ik gemaakt en daar is het recept van..heelaas de foto is niet gemaakt door mij.succes met het maken van de broodjes.
Groetjes van Ayse fijn weekend:D
jar zegt:
sabrina zegt: