Recept
« Terug naar recepten
Ratatouille
PT35M
Ratatouille
Een heerlijk ratatouille recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
anne prive
Bereidingstijd:
35 min
Personen:
4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
195 kCal energie
4 Gram eiwit
16 Gram vet
11 Gram koolhydraten
4 Gram eiwit
16 Gram vet
11 Gram koolhydraten
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
blueband basis
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Ratatouille te bereiden
Verhit 2 kneepjes vloeibare boter in een braadpan en fruit hierin op middelhoog vuur de uisnippers 2 minuten. Pers hierboven de teentjes knoflook uit en fruit 1 minuut mee. Voeg dan de rest van de vloeibare boter toe en draai het vuur hoog. Voeg de blokjes aubergine toe en bak ze al omscheppend 5 minuten. Voeg dan de courgette en paprika toe en laat alles 10 min. fruiten. Schep het zo nu en dan om. Voeg de stukken tomaat met de gedroogde kruiden en zout en peper toe en laat alles nog 5 a 10 min. fruiten. Strooi voor het serveren de basilicumblaadjes over de ratatouille.
