Recept
« Terug naar recepten
Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson
PT90M
Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson
Elk jaar met kerst, als er wild op tafel komt, maak ik rode kool. Dit leuke recept van Nigella Lawson met cranberry's vond ik helemaal bij kerstmis en het wildseizoen
passen. Bovendien kan een recept van Nigella nooit verkeerd uitpakken.
Het werd dus een onderdeel van ons kerstdiner 2019.
Maak deze rode kool gerust al een dag van te voren zodat deze de kans
krijgt om te 'rijpen' want dat komt de smaak alleen maar ten goede.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
90 min
Personen:
8 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Engeland
Keuken:
Europese
Bron:
Nigella Lawson/Bij mij aan tafel (beetje aangepast)
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson te bereiden
- Smelt de boter in een grote pan en fruit hierin de halve uienringen.
- Voeg fijngesneden rode kool, verse cranberry's (of diepvries), gedroogde cranberry's, suiker, kaneel, kruidnagels, laurier, zijn, zout en appelsap toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng het aan de kook en laat het ongeveer 10 minuutjes op een hoog vuur koken.
- Zet het vuur daarna klein en laat het geheel nog ongeveer 1- 1 ½ uur zachtjes doorkoken tot de gewenste garing is bereikt.
Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)
Gebruik gewoon een grote verse rode kool want wat er overblijft kun je makkelijk in bakjes invriezen, zo heb je altijd een warme 'eerste hulp bij koude winteravonden' bij de hand.
