Recept
« Terug naar recepten
Roerbak van verse groenten, grote garnalen, roerei en noedels
PT30M
Roerbak van verse groenten, grote garnalen, roerei en noedels
Deze heerlijke gezonde roerbak met verse groenten, garnalen, roerei en
noedels lijkt wel een beetje op Pad Thai. Het is echter niet volgens het
authentieke Thaise recept maar een mengelmoesje van mijn eigen hand.
Wel een erg lekker mengelmoesje trouwens.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Thailand
Keuken:
Oosterse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Roerbak van verse groenten, grote garnalen, roerei en noedels te bereiden
- Verhit olie in een wok en roerbak hierin de garnalen, voeg de marinade toe. Haal na een paar minuten de garnalen uit de wok en zet deze opzij.
- Voeg de kerrie toe aan de achtergebleven marinade en roerbak hierin de uitgelekte broccoli, ui, paprika en champignons.
- Voeg daarna eerst de bamboescheuten en dan het roerei en de gewokte garnalen toe.
- Meng als laatste de uitgelekte noedels erdoorheen.
- Garneer met fijngesneden lente uitjes en/of koriander.
- Maak eventueel nog op smaak met een scheutje soja saus.