KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Roerei met spek voor 1 man

Een heerlijk roerei met spek voor 1 man recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 1 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: standaard.be
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Roerei met spek voor 1 man te bereiden

Klop in een mengkom de eieren met de room en drie stukjes boter los.
Verhit op een laag vuur een pan met hoge rand en schenk het ei-roommengsel erin. Laat het langzaam stollen. Roer vanaf het begin voortdurend met een houten of plastic lepel.
Na circa 4 minuten begint het eimengsel te stollen, terwijl het toch nog heel romig is. Roer langer als je een droger roerei wilt. Doe er eventueel een extra klontje boter of een scheutje room bij om het roerei nog smeuïger te maken. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Verwarm de oven tot 120 °C. Smeer een bakplaat licht in met enkele druppels olijfolie. Leg de reepjes ontbijtspek op de bakplaat en laat ze 17 minuten garen. Serveer met toast.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

svermaut

svermaut zegt:
Ja da's inderdaad zo - ook een fijne extra is wat kaas tussen het ei smelten. En dat kan echt van alle soorten kaas zijn hoor (Parmegiano, Cheddar, Gruyère,...)
Barbara Metz

Barbara Metz zegt:
Omdat ik niet altijd room bij de hand heb, gebruik ik een theelepel koffiemelk en dat gaat ook goed. Als men het lust, kan je ook kant-en-klare gefruite uitjes er over strooien.:p