Rozemarijn spiesje met mozzarella

Knip een tak rozemarijn doormidden en sprenkel er een beetje olijfolie over. Snijd de tomaatjes door midden aan de bolle kant en lepel het zaad eruit. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Pak een blaadje basilicum en rol er een bolletje mozzarella in. Steek een cherrytomaatje aan de rozemarijntak, dan een mozzarellabolletje en ga verder met een peppersweet. Als laatste een mozzarellabolletje omwikkeld met basilicum. Als het lastig is om aan te rijden, eerst even inprikken met een mesje of satéprikker. Maar er een strak spiesje van en knip eventueel de bovenkant eraf. Serveer de spiesjes op een schaal of ook lekker, leg ze even op de grill.

Eet smakelijk!