Recept
« Terug naar recepten
Salade van witlof met gerookte kip en (zie opm)
PT25M
Salade van witlof met gerookte kip en (zie opm)
Een heerlijk salade van witlof met gerookte kip en (zie opm) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
8
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eric Swaghoven
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Salade van witlof met gerookte kip en (zie opm) te bereiden
Snij de gerookte kip in kleine plakken.
TIP:
De gerookte kip even verwarmen in een warme koekenpan.
Roer in een kommetje de créme fraiche, de mayonaise en kerriepoeder tot een sausje.
Maak met scheutjes appelsap de dressing goed roerbaar.
De kerrie mag de appelsmaak niet overheersen.
Breng de saus verder op smaak met zout en peper.
Was de witlof, dep deze droog met keukenpapier en snij deze in reepjes.
Verdeel de witlof over 4 borden, snij de appel in kleine blokjes en verdeel deze over de porties witlof.
Leg de plakjes kip dakpansgewijs op de witlof.
Vereel de dressing langs de kipplakjes op de witlof.
TIP:
De gerookte kip even verwarmen in een warme koekenpan.
Roer in een kommetje de créme fraiche, de mayonaise en kerriepoeder tot een sausje.
Maak met scheutjes appelsap de dressing goed roerbaar.
De kerrie mag de appelsmaak niet overheersen.
Breng de saus verder op smaak met zout en peper.
Was de witlof, dep deze droog met keukenpapier en snij deze in reepjes.
Verdeel de witlof over 4 borden, snij de appel in kleine blokjes en verdeel deze over de porties witlof.
Leg de plakjes kip dakpansgewijs op de witlof.
Vereel de dressing langs de kipplakjes op de witlof.
