Recept
« Terug naar recepten
Soep van zoete aardappelen en chorizo
PT40M
Soep van zoete aardappelen en chorizo
Een heerlijk soep van zoete aardappelen en chorizo recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
jan vogelzang
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
6 tot 8 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Onbekend
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep van zoete aardappelen en chorizo te bereiden
Schil de wortelen en snij ze in dikke plakken.
Snijd de selderij in stukjes.
Pel de uien en snijd ze redelijk grof.
Pel de tenen knoflook en snij ze in plakjes.
Schil en snijd de aardappels in plakjes.
Snijd de chorizo in plakjes.
Sij de peterselie blaatjes en steeltjes fijn
Zet de pan op het vuur doe er 2 eetl. olijfolie in.et het vuur laag en laat de soep met de deksel op de pan zo 10 min zachtjes koken tot dat de aardappelen gaar zijn.
Breng nu de soep op smaak met zout en peper.
Pureer de soep nu met een staafmixer en strooi er wat fijngesneden spaanse peper over.
Verdeel de soep in borden of kommen
Snijd de selderij in stukjes.
Pel de uien en snijd ze redelijk grof.
Pel de tenen knoflook en snij ze in plakjes.
Schil en snijd de aardappels in plakjes.
Snijd de chorizo in plakjes.
Sij de peterselie blaatjes en steeltjes fijn
Zet de pan op het vuur doe er 2 eetl. olijfolie in.et het vuur laag en laat de soep met de deksel op de pan zo 10 min zachtjes koken tot dat de aardappelen gaar zijn.
Breng nu de soep op smaak met zout en peper.
Pureer de soep nu met een staafmixer en strooi er wat fijngesneden spaanse peper over.
Verdeel de soep in borden of kommen
