Recept
« Terug naar recepten
Spruitjes met kastanjes en spek
PT40M
Spruitjes met kastanjes en spek
Een heerlijk spruitjes met kastanjes en spek recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
libelle lekker
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Spruitjes met kastanjes en spek te bereiden
Verwarm de oven voor op 220°C.
Kerf de schil van de kastanjes kruiselings in, leg ze op een bakplaat en bak ze 30 minuten in de oven tot de schillen openbarsten en de kastanjes gaar zijn. Haal ze uit de oven, laat afkoelen en pel de kastanjes.
Maak de spruitjes schoon en snij ze onderaan kruiselings in. Kook ze in 10 minuten gaar in gezouten water en laat uitlekken.
Snij het spek in reepjes en bak het in 2 à 3 minuten bruin. Voeg de kastanjes, de spruitjes en een klontje boter toe en roerbak 1 à 2 minuten. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout en serveer meteen.
Kerf de schil van de kastanjes kruiselings in, leg ze op een bakplaat en bak ze 30 minuten in de oven tot de schillen openbarsten en de kastanjes gaar zijn. Haal ze uit de oven, laat afkoelen en pel de kastanjes.
Maak de spruitjes schoon en snij ze onderaan kruiselings in. Kook ze in 10 minuten gaar in gezouten water en laat uitlekken.
Snij het spek in reepjes en bak het in 2 à 3 minuten bruin. Voeg de kastanjes, de spruitjes en een klontje boter toe en roerbak 1 à 2 minuten. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout en serveer meteen.
Erika zegt: