Stoofvlees met noedels

Breng het vlees op smaak met zout en peper en bak het aan in een mengsel van olie en boter. Voeg de in stukjes gesneden paprika’s, het fijngesneden citroengras, de sojasaus, ketjap, gembersiroop, limoensap en bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat zonder deksel ongeveer 2 uur stoven. Snijd ondertussen de komkommer in fijne reepjes en meng de rijstazijn erdoor. Kook de noedels en spoel ze af.








Verdeel wat noedels over het midden van een diep bord. Schep er wat vlees op, en een beetje komkommer.