Recept
« Terug naar recepten
Taart met zomergroenten
PT60M
Taart met zomergroenten
Een heerlijk taart met zomergroenten recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Boursin
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Taart met zomergroenten te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C (th. 6).
Beboter een taartvorm, rol het deeg open in de vorm en zet het in de koelkast.
Schil de rode paprika met een dunschiller, snijd hem in tweeën, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in reepjes.
Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes.
Verwarm de olie in een grote pan en fruit alle groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Laat een vijftiental minuten koken op een hoog vuur zodat alle groenten hun vocht afgeven.
Meng de eieren met de Boursin en voeg er de groenten aan toe.
Giet alles in de vorm en zet 30 min. in de oven.
Beboter een taartvorm, rol het deeg open in de vorm en zet het in de koelkast.
Schil de rode paprika met een dunschiller, snijd hem in tweeën, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in reepjes.
Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes.
Verwarm de olie in een grote pan en fruit alle groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Laat een vijftiental minuten koken op een hoog vuur zodat alle groenten hun vocht afgeven.
Meng de eieren met de Boursin en voeg er de groenten aan toe.
Giet alles in de vorm en zet 30 min. in de oven.
