Een stoofpotje van ruim 1 kg sukade betekent voor ons 3- 4 keer eten.
In de diepvries ermee voor een makkelijke maandag of na een
oppaswoensdag. Rijst koken en klaar !
Recept
« Terug naar recepten
Winterwarm fantasiestoofje......
PT240M
Winterwarm fantasiestoofje......
Heerlijk als zo'n stoofpotje zachtjes op het vuur staat te pruttelen en wat
ook fijn is, dat een stoofpotje zich ook nog leent om wat groenterestjes mee
te verwerken. Het resultaat was werkelijk verrukkelijk volgens mijn
"meeeter" :)
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
240 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Indonesie
Keuken:
Oosterse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Winterwarm fantasiestoofje...... te bereiden
- Bestrooi de blokjes sukade met bloem en peper en zout. Hussel alles met schone handen door elkaar.
- Verhit in een grote anti aanbakpan een scheut vloeibare boter en bak de sukadeblokjes in 2 of 3 porties rondom lichtjes bruin.
- Haal uit de pan en laat even rusten.
- Smoor in het overgebleven vet ( of voeg nog wat toe) de ui, knoflook, rode peper en de prei even aan. Voeg de paprika en wortel toe en laat ze even meebakken.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak dit ook even mee .
- Bak de champignons even apart. Breng de sukade over in de stoofpan en voeg alle groente toe evenals de tomatenblokjes.
- Dan mogen alle smaakmakers erbij. ( wijn, bouillon, worchestershiresaus, sojasaus, agavesiroop en de laurierbladeren.)( misschien iets meer wijn en bouillon)
- Breng alles aan de kook, zet de warmtebron laag en laat de stoof zeker 3 uur zachtjes stoven met het deksel op de pan.
- Daarna nog een half uurtje zonder deksel het vocht iets laten verdampen. Proef en voeg eventueel nog smaakmakers toe. Serveer de stoof met witte rijst en wat zoetzure uitjes en augurk.
