Witte pralines met chocola en abrikozen

1. Hak de abrikozen héél fijn. Kneed ze met de marsepein, de poedersuiker, de geraspte sinaasappelschil en de abrikozenlikeur. Rol het mengsel tussen huishoudfolie (of tussen twee opengesneden diepvrieszakjes)1/2 cm dik uit tot een rechthoek en snij die in 80 stukjes van 2 x 2 cm.
2. Smelt de witte chocoladecouverture. Snij de abrikozen voor de afwerking in 80 fijne reepjes. Dompel de vulling in de couverture en laat de pralines opstijven op bakpapier. Versier met de abrikozenreepjes. Zet afgedekt in de koelkast.