Recept
« Terug naar recepten
Zuurkoolschotel
PT40M
Zuurkoolschotel
Een heerlijk zuurkoolschotel recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Yva Lookes
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Zuurkoolschotel te bereiden
De aardappels schillen en (met wat zout) net gaarkoken.
De peperkorrels in wat warm water (100 ml) laten weken,
De zuurkool laten uitlekken en de ham aan blokjes snijden
Als de aardappels klaar zijn, deze laten afkoelen, en in plakjes snijden.
Nu de oven voorverwarmen op stand 6-7.
De ovenschotel invetten met wat boter en een bodem maken van aardappelschijfjes.
De helft van de zuurkool daar overheen, met daarop de helft van de ham.
Dit alles nog een keer herhalen, en dan bovenop weer een laag aardappels, om het geheel af te werken.
Nu bij de peperkorrels en het nat van de crème fraîche en de slagroom doen en het geheel even doorkloppen.
Dit over de ovenschotel heengieten en het geheel afmaken met de geraspte kaas.
Dit alles in de oven zetten gedurende 15-20 min.
De peperkorrels in wat warm water (100 ml) laten weken,
De zuurkool laten uitlekken en de ham aan blokjes snijden
Als de aardappels klaar zijn, deze laten afkoelen, en in plakjes snijden.
Nu de oven voorverwarmen op stand 6-7.
De ovenschotel invetten met wat boter en een bodem maken van aardappelschijfjes.
De helft van de zuurkool daar overheen, met daarop de helft van de ham.
Dit alles nog een keer herhalen, en dan bovenop weer een laag aardappels, om het geheel af te werken.
Nu bij de peperkorrels en het nat van de crème fraîche en de slagroom doen en het geheel even doorkloppen.
Dit over de ovenschotel heengieten en het geheel afmaken met de geraspte kaas.
Dit alles in de oven zetten gedurende 15-20 min.
