Recept
« Terug naar recepten
Aardperensoep
PT22M
Aardperensoep
Lekkere soep zonder te veel poespas.
Recept van:
dick b
Bereidingstijd:
22 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
24
Herkomst:
Engeland
Keuken:
Europese
Bron:
Eigen recept
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardperensoep te bereiden
Verhit de olie in een pan.
Voeg de gesnipperde uit toe en fruit het 3 minuten op een laag vuur.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en laat het omscheppend nog een minuut fruiten.
Voeg de gesneden aardpeer, witte wijn en bouillon toe en laat het ca 8 minuten zachtjes koken.
Doe de mengsel in een foodprocessor, voeg de room toe. Mix het fijn.
Voeg naar smaak zout en vers gemalen zwarte peper toe.
Serveer in een soepkom gegarneerd met bieslook.
Voeg de gesnipperde uit toe en fruit het 3 minuten op een laag vuur.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en laat het omscheppend nog een minuut fruiten.
Voeg de gesneden aardpeer, witte wijn en bouillon toe en laat het ca 8 minuten zachtjes koken.
Doe de mengsel in een foodprocessor, voeg de room toe. Mix het fijn.
Voeg naar smaak zout en vers gemalen zwarte peper toe.
Serveer in een soepkom gegarneerd met bieslook.
Steinbuch Vera zegt: