Advocaattaart

1. Bekleed een cakeblik met huishoudfolie.
2. Los de gelatine blaadjes op in ruim koud water.
3. Klop in een schaal boter, suiker en vanille-suiker.
4. Doe 1 voor 1 de dooiers erbij en klop tot een luchtige massa.
5. Meng de advocaat er (voorzichtig) door.
6. Klop de opgeloste gelatine erdoor.
7. Laat het geheel lobbig worden tot de dikte van vla.
8. Klop de slagroom.
9. Klop de eiwitten.
10. Schep eerst de slagroom luchtig door de “vla” en dan de eiwitten.
11. Leg de lange vingers met de suikerkant naar beneden in het cakeblik. Leg de lange vingers allemaal dezelfde kant op.
12. Dan een laagje advocaatmengsel.
13. Dan weer een laag lange vingers.
14. Om en om zo doorgaan: lange vingers, advocaat.
15. Laatste laag: lange vingers.
16. Zet het een nachtje in de koelkast.
17. Keer het cakeblik om en haal de taart te voorschijn.