KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Atjar

Deze Atjar maak ik al jaren en is altijd een reuze succes. Ik krijg dan altijd te horen, "Dit is lekkerder dan uit een potje".
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Groenten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Atjar te bereiden

In de schaal water, azijn, suiker, peper, zout, koenjit en ketoembar door elkaar roeren en 5 minuten op vol vermogen in de magnetron verwarmen. Goed doorroeren tot de suiker is opgelost. De gesneden kool en peen erdoor scheppen en 8 minuten op vol vermogen in de magnetron koken.
Ondertussen de potten goed schoonmaken.
De atjar in de potten doen, af laten koelen.

Mijn kookverhaal (Gerda Lamers)

Deze Atjar maak ik al jaren en is altijd een reuze succes. Ik krijg dan altijd te horen, "Dit is lekkerder dan uit een potje".

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

H van der Haar

H van der Haar zegt:
super recept
slaatje

slaatje zegt:
Dank je wel Gea, ik heb het ook wel eens gemaakt met taugé, ui en rode peper, maar dat viel mij wat tegen en dat een ieder zijn variatie maakt, maakt het er alleen maar interessanter op. Leuk deze reacties op mijn eigen recept, zegt zij met trots. :D:D:D:D Groetjes Gerda :p:p:p
gea

gea zegt:
Heerlijk Gerda......ik heb hem gemaakt met de aanvulling paprika (rood) en zwarte peperkorrels. Het staat nu, zoals Anna zou zeggen, te trouwen:)
Bedankt voor dit recept!!:)
Anna

Anna zegt:
Liever eerst toch maar een goede nazomer.....:p:p
Ik ben gekker op het voorjaar en de zomer;);)
slaatje

slaatje zegt:
Lijkt mij ook wel, laat de winter dus maar komen, lekker gezellig weer Sinterklaas, Kerst en Oud en Nieuw. Heerlijk :p:p:p:p
Anna

Anna zegt:
Ja hoor, koop ze nooit meer! Wij hebben een soort van "ruilhandel" in de familie. Mijn zwager is een topper in piccalilly maken. Dus krijgt hij weer een pot van het een of ander van mij. Momenteel heerst er hier een inmaakwoede, haha!:D:D Chutney's, Atjar, Bramenjam..... Er staan nu inmiddels zo'n 30 potten klaar om te consumeren. Wij komen de winter wel door!:D:D
slaatje

slaatje zegt:
Anna, leuk dat je het nog steeds maakt, blijkt dat het een goed recept is. Dat op voorraad maken heb ik ook gedaan maar later het recept gegeven en nu maakt men het zelf. Er werd gevraagd of ik ook voor die en die enz. een pot wilde maken, dat vond men leuk om met een etentje/verjaardag te geven, vandaar. Ik moet deze week ook weer maken, ik maak meestal twee potten, zoals op de foto. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Anna

Anna zegt:
Gerda, de voorraad was al behoorlijk aan het slinken:p Op verzoek vandaag maar weer wat Atjar gemaakt, 6 op een rij;);) (ik maak meestal de Atjar met de dubbele hoeveelheid:D)
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Willemien uit Canada, wat is het toch leuk dat je nog steeds actief bent op KookJij en ja Anja de groenten blijven echt knapperig. Probeer het maar, ik weet zeker dat je het erg lekker gaat vinden. Groetjes Gerda :p:p:p
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
De groenten blijven heerlijk knapperig want je kookt het in de magnetron het is echt heerlijk. Groeten Willemien.
anja

anja zegt:
Lijkt me zeer lekker, maar zolang koken, zijn de groenten dan nog knapperig?
slaatje

slaatje zegt:
Graag gedaan, we horen graag hoe je het vindt. Groetjes Gerda :p:p:p
Marijn

Marijn zegt:
Anna, Slaatje en Kris, Hartstikke bedankt voor de antwoorden, misschien dat ik probeer minder suiker te gebruiken, Stevia en Natrena lijkt me niet zo lekker voor erdoor. Bedankt voor de hulp:D:D:D
slaatje

slaatje zegt:
Volgens mij is canderell niet geschikt om mee te koken, Natrena heeft er een aparte verpakking voor. Groetjes Gerda :p:p:p
kris

kris zegt:
Gebruik canderell of tagatose
nu heb je ook stevia.