Recept
« Terug naar recepten
Basilicumsoep
PT30M
Basilicumsoep
Eens iets helemaal anders!
Recept van:
Jeannine Van Immerseel
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Basilicumsoep te bereiden
- Snij de lente uitjes in fijne ringen.
- Verhit de boter en fruit hierin de lente ui, voeg rijst toe, laat even stoven.
- Voeg de bouillon toe en laat onder deksel 20 min. sudderen.
- Ontvel en ontpit de tomaten en snij deze in kleinde blokjes.
- Scheur de basilicum in kleine stukjes.
- Voeg tomaten, basilicum, suiker en citroensap bij de soep.
- Klop de eidooier door de room en roer deze door de soep.
- Dien de soep heel warm op.
