Bloemkoolsoep met Meesterlyck-hamblokjes

Maak de bloemkool schoon en verdeel ze in kleine roosjes. Was de prei en snijd die in kleine stukjes. Snipper de ui en snijd de Meesterlyck-ham in snippers. Verhit wat olie in een grote kookpot en fruit hierin de ui en de prei. Voeg de bloemkoolroosjes toe om even mee te bakken. Breng alles aan de kook met de bouillon erbij. Deksel erop en 15 tot 20 minuten zachtjes laten pruttelen.

Mix de soep fijn en roer er de room, dragon, peterselie, mosterd en hamsnippers door. Laat de soep om te serveren weer warm worden maar niet meer koken.