Recept
« Terug naar recepten
Courgettesoep met Roquefort
PT30M
Courgettesoep met Roquefort
Een maaltijd zonder soep, is niet af !!
Recept van:
Jeannine Van Immerseel
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Courgettesoep met Roquefort te bereiden
- Verhit olijfolie en fruit hierin de grof gehakte ui, voeg ongeschilde courgetteblokjes toe samen met de bouillonketeltjes.
- Laat opwarmen tot de bouillon gesmolten is, voeg 1.25 L. water toe en laat onder deksel 20 minuten sudderen.
- Voeg stukjes roquefort toe en pureer de soep.
- Breng op smaak met peper en zout en dien op.
Mijn kookverhaal (Jeannine Van Immerseel)
Vervang roquefort door een andere blauwe schimmelkaas.