Recept
« Terug naar recepten
Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto
PT30M
Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto
Mijn dochter kwam met een receptkaartje van de AH aanzetten. Dit wilde
ze graag eten. U vraagt wij draaien. Ik heb er even kritisch naar gekeken
en met ongeveer dezelfde ingrediënten deze versie gemaakt die qua
bereidingswijze nogal afwijkt van het originele recept.
Recept van:
Wilmie Willemse
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
AH/ aangepast en in eigen keuken bereid en gefotografeerd
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto te bereiden
- Ontdooi de garnalen en pel ze, kook de spaghetti.
- Maak de groenten schoon, snij alles in blokjes en doe ze in een ovenschaal. Voeg dungesneden knoflook , rozemarijnnaaldjes en tijmblaadjes toe, bestrooi het geheel met peper en zout, en giet er wat olijfolie overheen. Zet dit ongeveer 10 tot 15 minuten onder de grill en schep regelmatig alles door elkaar.
- Bak op een hoog vuur de garnalen 2-4 minuten in wat olie en voeg dan de gegrilde groenten toe.
- Doe de tomaatjes en de pesto door de gekookte pasta en schep de groente/garnalenmassa erdoorheen.
- Doe de pasta in diepe borden en verdeel de mozzarella bolletjes eroverheen.
Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)
Zet wat Parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen zichzelf kan bedienen.
