KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Erwtensoep

Een heerlijke zelfgemaakte erwtensoep. Genieten in de herfst en winter!
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Erwtensoep te bereiden

  1. Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
  2. Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan. 
  3. Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
  4. Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
  5. Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
  6. Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes. 
  7. Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
  8. Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten.
  9. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
  10. Voeg water toe als de soep te dik is.
  11. Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Michael

Michael zegt:
Heerlijke soep, vooral met erwtensoepmix van de AH. Lekker simpel.;)
Anneke

Anneke zegt:
Een heerlijk recept, nu al een paar keer gemaakt en veel complimenten gekregen! thanx:p
sjoerd

sjoerd zegt:
ik lust normaal geen erwtensoep maar deze was echt een topper;)
Frans

Frans zegt:
Wat een recept geweldig buikje zegt dank je wel
Lenneke

Lenneke zegt:
een paar weken voor het eerst gemaakt, en zeer goed gelukt, heerlijke pan soep, maak het nu regelmatig, bedankt voor dit recept:D
marcel2009

marcel2009 zegt:
Helemaal goed!! Om je vingers bij op te eten!! Straks weer een grote pan voor tijdens de carnavalsoptocht. Hoop maar weer dat er genoeg is!;)Groet Marcel
andre

andre zegt:
heerlijk soepje, alleen is ie niet zo dik als ik had verwacht. Heb er al een aardappeltje of twee bij gegooid, maar nog steeds wat dunnig.
Snaak is overigens voortreffelijk.
Vriendelijks
Andre:o
johana

johana zegt:
Ik vervang het varkensvlees door een lamsvoorbout met ribstukken. Minder vet, heerlijk! Probeer het eens. Ook doe ik er knoflook en spruitjes bij (nog van een medestudent overgenomen.
Ton van de Bunt

Ton van de Bunt zegt:
Ik gebruik nooit aardappel in de erwtensoep. Is niet nodig en maakt de erwtensoep nog dikker.
Carien

Carien zegt:
Wat heerlijk, dat alle mensen zo genieten van de erwtensoep.
Ik heb gisteren weer een grote pan gemaakt.
Smakelijk allemaal.
Groeten carien.
hoppy

hoppy zegt:
Snert te dun? Gebruik meer erwten of minder water,want in vlees en groenten zit ook veel vocht.Of laat het wat bezinken en schep dan wat vocht van de soep.Je kan ook wat aardappelpuree toevoegen.gewoon uitproberen.
carien

carien zegt:
Hallo Veerle,
Ik week de spliterwten nooit voor, zonder problemen.
Succes.
Henny

Henny zegt:
ik kom even terug op de Reacties van costa
je moet meer adapels in stukjes er bij in doen maar eest bijna gaar koken anders blijven ze rauw en dat is niet lekker costa,:p
Veerle

Veerle zegt:
Hallo!
Mijn mama maakt ook heerlijke erwtensoep! maar nu vroeg ik mij af
ofdat je spliterwten ook langer dan aangegeven op de verpakking mag laten weken...? Kan dat kwaad?
Carla

Carla zegt:
Voor het eerst zelf erwtensoep gemaakt. Was heerlijk. De volgende dag was het nog lekkerder!!!!!!