KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Erwtensoep

Een heerlijke zelfgemaakte erwtensoep. Genieten in de herfst en winter!
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Erwtensoep te bereiden

  1. Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
  2. Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan. 
  3. Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
  4. Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
  5. Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
  6. Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes. 
  7. Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
  8. Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten.
  9. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
  10. Voeg water toe als de soep te dik is.
  11. Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

jannietiehuis

jannietiehuis zegt:
beste ger je kunt erwten soep in schaaltjes of bakjes doen af laten koelen en dan invriezen smaakt dan net zo lekker hoor:D
ronvanloorbeek

ronvanloorbeek zegt:
Hallo

Ijsbeen of casterib toevoegen ,en je krijgt een super soepje

grt
Jurry

Jurry zegt:
Ipv varkensvlees kun je ook riblappen gebruiken, nog iets minder droog ook
Henny

Henny zegt:
Hallo het jaar is bijna voor bij,Bobby zal wel blij zijn over al die Reacties van ons,ja Bobby zal ook wel weten over artur het probleem met het bruin worden van het vlees??????????
carien

carien zegt:
Hallo Arthur,
Ik heb ook wel eens dat iets niet lukt (mislukt) volgende keer beter denk ik dan maar.
Volgens mij is dit ook bij jullie nu, na 39 jaar koken weet je toch wel dacht ik zo.

Groeten Carien.
artur

artur zegt:
Zo Julia,ik neem aan als al 39 jaar erwtensoep kookt,dat je dat wel doet en bovendien wordt het daar niet ZO bruin van,je krijgt veel schuim
en ietsje bruin.Maar zo erg bruin,zelfs het vlees hebben we nog nooit meegemaakt.Vermoedelijk nog niemand,gezien de reactie`s.Als het juiste antwoord boven tafel komt zal ik het hier kenbaar maken.vrd. grt.
artur

artur zegt:
Bedankt Henny voor je reactie,zoals ik al schreef,maar mijn vrouw heeft dit nog nooit meegemaakt.Het bruin worden,zelfs het vlees begon al VOOR dat het kookte Bruin te worden.Wij houden het op de spliterwten,maar weten het niet zeker vandaar deze vreemde vraag.
Henny

Henny zegt:
ik kom even op de vraag van atur,als je Snert maakt moet je eerst het vlees en de spek koken dit moet helemaal gaar wezen,en op het water drijft een bruine laag schuim dit moet je er uit halen van wege de smaak.als het vlees gaar is haal je het uit de pan.het water er in laten dit is al een goede bouilon voor de snert.doe spliterwten in dit water en breng het aan de kook blijf wel elke roeren als je niet roerd plakt alles vast onder in de pan en dit krijg je moeilijk weer lost,zo zal het ook wel gegaan zijn met jullie snert atur.
artur

artur zegt:
Hallo allemaal,ik zit met een brandende vraag.
Mijn vrouw wilde zoals gewoonlijk,zelf kook ik nooit :-)maar.wat zij ook nog nooit had meegemaakt ging er iets niet goed.Tijden het toevoegen van de ingredienten,volgorde weet ik niet maar na een korte tijd koken werd de soep helemaal bruin en het vlees begon ook al helemaal bruin eruit te zien.We zijn haast 40j getrouwd en zij had dit nog nooit meegemaakt.Zij vermoedt dat er iets met de spliterwten aan de hand was.Vraag is dus,weet iemand hier antwoord op?vast bedankt en de soep hebben we weggekiept.
Gert Bernardus

Gert Bernardus zegt:
22 februari 2008 WK Snert koken in de Euroborg te Groningen! Belangstelling? mail [email protected]
liane

liane zegt:
gisteravond gemaakt,en volgens mij super gelukt. merk ik vanavond wel als de pan leeggaat.
Mas

Mas zegt:
Tip: probeer ook beenham of hamschijf en uiteraard moet je onze groningse metworst nvg .
En je zult zien dat je gaat smullen.
Matthijs

Matthijs zegt:
Beste Morcxs,

Ik ben het niet met je eens ook niet wat de ongezondheid van varkensvlees betreft, er bestaat mijns insziens geen ongezond voedsel, wel een ongezond voedingspatroon.
Verder denk ik dat je een kipfiletje misschien moet bakken of grillen, en dat je voor soep soepkip moet gebruiken. Ik denk niet dat kipfilet een volle smaak aan de soep kan geven, waardoor er weer bouillonvblokjes in moeten, (e621 e623) meestal smaakversterker of gistextract in zit, waardoor de zuivere smaak verloren in ieder geval verloren gaat. Ik zou, als je bang bent voor varken liever met runderbouiilon werken of lammsschenkel o.i.d.
Morcqx

Morcqx zegt:
Tip: probeer dit recept met kipfilet ipv varkensvlees. Zeker zo lekker en nog gezonder!
Djerrel

Djerrel zegt:
Hoi allemaal,
ik heb 't ook gemaakt met een half lepeltje Massala en bloedworst. Te gek!
Djerrel