gestoomde mosselen in kokosmelk

-verwarm de wok op een hoog vuur en voeg olie toe.
-roerbak de knoflook, gember, chilipeper en lente-uitjes 30 sec.
-giet de kokosmelk erbij en vervolgens de sojasaus
-rasp de schil van de limoenen boven het kokosmengsel en voeg suiker toe
-meng alles en breng het aan de kook-voeg de mosselen toe
- breng weer aan de kook en dek de wok af en laat de mosselen 5-6 min flink doorkoken totdat ze allemaal open zijn
-haal de wok van het vuur en voeg koriander toe en schep alles door
-breng de mosselen op smaak met zout en peper
-schep de mosselen in kommen of zet de wok op tafel