Recept
« Terug naar recepten
Gratin dauphinois
PT35M
Gratin dauphinois
Een heerlijk gratin dauphinois recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Maxime Lachi
Bereidingstijd:
35 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gratin dauphinois te bereiden
Giet de melk en de room in een pan. Doe er de gepelde, maar ongesneden lookteentjes bij en breng aan de kook met peper, zout en nootmuskaat. Op deze manier zal de look de melk mild parfumeren.
Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een keukenmandoline in dunne plakjes. Was de aardappelen nu niet meer.
Schik de aardappelschijfjes in een flink beboterde ovenschotel. Zeef het melkmengsel er over tot de aardappelen voor driekwart onder staan.
Zet 30 minuten in een oven op 160°C.
Strooi de kaas over de schotel en laat nog eens 15 minuten gratineren.
Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een keukenmandoline in dunne plakjes. Was de aardappelen nu niet meer.
Schik de aardappelschijfjes in een flink beboterde ovenschotel. Zeef het melkmengsel er over tot de aardappelen voor driekwart onder staan.
Zet 30 minuten in een oven op 160°C.
Strooi de kaas over de schotel en laat nog eens 15 minuten gratineren.
