Recept
« Terug naar recepten
Griekse slakjes)Cochili boubouristí
PT15M
Griekse slakjes)Cochili boubouristí
Een heerlijk griekse slakjes)cochili boubouristí recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erik Porsul
Bereidingstijd:
15 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Griekenland
Keuken:
Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Griekse slakjes)Cochili boubouristí te bereiden
Giet de slakken af en meng ze in de kom met de bloem. Verhit de olie in de pan en bak de slakken snel goudbruin. Vuur laag draaien. Voeg de wijnazijn en/of de Mavrodaphne toe. snufje zout, b-tje peper en de rozemarijn erbij. Voorzichtig roeren of schudden, pan afdekken en 1/2 minuut laten sudderen. Heet opdienen met de broodjes Decoreren een takje rozemarijn.
Heerlijk met een glaasje goede ouzo!
Heerlijk met een glaasje goede ouzo!
Mijn kookverhaal (Erik Porsul)
Van de buurvrouw geleerd toen ik in Griekenland woonde! Het enige verschil is dat zíj vérse slakken gebruikte.