KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Kaisersmarren

Een heerlijk kaisersmarren recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Koud
  2. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Oostenrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kaisersmarren te bereiden

Wel de rozijnen een half uur in de rum.Splits de eieren.Klop de eidooiers dik en schuimig met de suiker,vaniilesuiker en het snufje zout.Het mengsel moet traag van de garde af lopen.Voeg hierna om en om een beetje bloem en een scheutje melk toe.Klop goed door tot een glad beslag is ontstaan.Roer de rozijnen met rum erdoor heen.Sla de eiwitten stijf en spatel het schuim voorzichtig door het beslag.Verhit 1 eetlepel boter in een koekepan en voeg een kwart van het beslag toe.Bak de koek op een laag vuur tot de onderkant goudbruin is.Til de koek op,doe nog een beetje boter in de pan en bak de andere kant goudbruin.Leg de koek daarna apart en bak er nog drie met de rest van het beslag.Breek de dikke pannekoeken met een vork in onregelmatige stukken en bak die,onder voortdurend omscheppen ,nog 5 min.Verdeel de kaisersmarren over 4 borden en bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

anja.

anja. zegt:
Wij zijn net terug uit oostenrijk en wij vonden het heerlijk vooral als tussenstop met een bergwandeling maar zei zeggen en schrijven het recept als kaiserschmarrn,groetjes anja.
wim de haan

wim de haan zegt:
leuke reacties allemaal, maar het is niet smarrn of smarre maar Kaiserschmarrn!!!Met SCH
groetjes
quirina

quirina zegt:
kan je dit even printen en meenemen
Eva

Eva zegt:
In Oostenrijk op de piste eet je dit met appelmoes!:D Heer-lijk, echt een aanrader:p:p
jan

jan zegt:
Jan, dit wil ik rond 13.00 u eten. Kan je de rum eruit laten? Claudia,vrouw van de keukenprins
marina

marina zegt:
Ken dit recept al 25 jaar!!!!!!!!!! Wordt veel in OOstenrijk gegeten. Het is bijzonder lekker!!!
Ilse

Ilse zegt:
Heb dit recept gekozen voor mijn eindwerk. Is heel lekker!! Echt geslaagd.:D
tuttie fruttie

tuttie fruttie zegt:
lekker joh,ik heb het gemaakt was lekker hoor niet vies. Nou doei groetjes tuttie fruttie kusje op je wang van me :p:)
petunia

petunia zegt:
Heyz...;)ik heb mijn kookspreekbeurt over Kaisersmarrn gehouden ze vonden dat kei,kei,kei, maar dan ook kei lekker!!!!:D:D:D
Peter

Peter zegt:
We hebben dit dezezomer in Oostenrijk gegeten en met dit recept smaakte het net zo als daar. Heerlijk gewoon. TIP: Voor de stevige eter is een dubbele hoeveelheid aan te bevelen, maar het is machtig en je hebt er dan echt genoeg aan.

Peter
Marieke

Marieke zegt:
Heey! Ik heb dit met Duitse les een keer gekookt met de hele klas. Was kei lekker! Daarbij hebben we dit recept gebruikt. Super bedankt!
Lambert

Lambert zegt:
sorry voor mijn spelfouten want ik moet op dit moment nederlands en engels doorelkaar praten en ben op dit moment erg moe.16 uur achter elkaar gewerkt voor een big party.nu ben ik weer vier dagen vrij en mijn partner en mijn twee honden vliegen over en dan gaan ze twee weken met mij mee,werk en prive natuurlijk gescheiden,maar toch lekker met elkaar (eigen privehut heb ik).
Lambert

Lambert zegt:
graag gedaan op dit moment zit ik in aroba met de cruisses het is warm hier 40C. wel leuk werken veel amerikaanen.
en het zijn zijkers.veel genoot van mijn recept.lambert
sigrid

sigrid zegt:
heey

bedankt voor de juiste recept het is echt super lekker en makkelijk temaken
echt een aanrader
Ingeroosje

Ingeroosje zegt:
Een plezierige avond en geniet maar met volle teugen .En mog veel sucses Ingeroosje