KookJij

Kip Siam maar ...... zonder pakjes en zakjes.

Nog een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes en zakjes, lekker met verse groente en de zojuist ontdekte : " Half volkoren rijst " van Lassie. Lekker toch meer vezel en de smaak is echt super. We houden hier niet zo van de volkoren rijst en pasta soorten. Vandaar , dat ik altijd wel de vezelrijke varianten kies . En de witte rijst met meer vezel meng ik geregeld wel met enkele delen volkoren rijst.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Thailand
Keuken: Oosterse
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kip Siam maar ...... zonder pakjes en zakjes. te bereiden

  1. Kook de roosjes broccoli 3 minuten voor en spoel ze dan koud en laat ze goed uitlekken.
  2. Verhit een scheutje olie naar keuze in de wok , voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin. ook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
  3. Voeg dan de paprikablokjes en de broccoli toe.
  4. Bak deze ook enkele minuten mee. Temper het vuur en voeg de knoflook, oestersaus en ketjap toe .
  5. Roer goed door elkaar en voeg dan 100 ml water toe en laat nogmaals enkele minuten pruttelen.
  6. Kijk of de saus qua dikte zo goed is.
  7. Bind anders de saus met een beetje aangemaakt maïzenapapje, zoveel totdat de saus voor jou de juiste dikte heeft.
  8. Verdeel de rijst over 2 voorverwarmde borden, schep er de Kip Siam op en werk het gerecht af met de bosui en de cashewnootjes. 

Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)

Hou je niet van broccoli, dan kun je bijvoorbeeld sperzieboontjes nemen.
Of neem alleen paprika in de 3 kleuren.
Rasp en roerbak wat verse gember mee.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst