KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Kruidige, ietsje pittige Italiaanse kipstoofschotel

Een heerlijk kruidige, ietsje pittige italiaanse kipstoofschotel recept uit de mediterrane keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Mediterrane
Bron: Een heerlijk familiereceptje uit de Delarosa-keuken...
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kruidige, ietsje pittige Italiaanse kipstoofschotel te bereiden

Meng de gedroogde kruiden met peper en zout door de olijfolie, wrijf de kipfilets hier mee in en laat deze een uurtje buiten de koelkast intrekken.

Bind de verse kruiden en laurier samen met het keukentouw tot een bouquet garni.

Verwarm de boter en olie en fruit hierin de uien/sjalotten en de knoflook tot ze zachter zijn.
Voeg de kipfilets met de olie toe en bak ze op laag vuur tot ze lichtgekleurd zijn, voeg het bouquet toe en blus af met de bouillon. Laat dit rustig tegen de kook aankomen en laat dan 40 minuten stoven, draai de kipfilets af en toe om.
Roer er de room door samen met chiliflakes (ca 1 el) en laat nog even doorstoven.
Haal het bouquet garni uit de pan, maak eventueel - mocht dat nodig zijn - nog op smaak met peper en zout en dan zo warm mogelijk op tafel serveren. Buon Appetito, eet smakelijk!!









Mijn kookverhaal (Erwin Delano)

Lekker met pasta en een salade met geroosterde pijnboompitjes.

Receptje van tijdens mijn opleiding, erg populair bij onze gasten..

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Erwin Delano

Erwin Delano zegt:
Goedemiddag Hilde, dank je wel hiervoor! Hopelijk is het bij mijn volgende recept niet meer nodig... Hoe dan ook, we proberen het gewoon weer opnieuw bij een goed en lekker recept, de aanhouder wint meestal toch. Toch ? ;-) Vriendelijke groetjes en nog een fijne zondag, Erwin.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Sorry voor het ongemak, hopelijk is dit spoedig in orde. Je bent in ieder geval wel heel creatief, top!
Jij ook een fijn weekend! :-)
Groetjes,
Anna.
Erwin Delano

Erwin Delano zegt:
Hoi Anna, wat een dubbel werk weer ;-) Heb ze nu maar even onder de bereidingswijze gezet - de ingredienten - op de een of andere manier pakt het niet als ik het op de gebruikelijke plekken daarvoor doe... Hoe dan ook, je kunt vooruit :-)
Alvast smakelijk gewenst wanneer je het gemaakt hebt en bedankt weer voor het wijzen erop! Fijn weekend en vriendelijke groetjes, Erwin
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Oeps, Erwin! Er staan geen Ingrediënten bij... Weer werk aan de winkel, vrees ik.
Lijkt me een heerlijk gerechtje :-)
Groetjes,
Anna.
KookJij.