Lasagnerolletjes

Breng water met olie en zout aan de kook.Voeg 1 velletje lasagne toe.Voeg het tweede velletje na ca.2 min.toe.Kook slechts een paar velletjes tegelijk.Kook de lasagne ca. 6-7 min. tot de velletjes gaar zijn.Spoel de lasagne met koud water en laat de velletjes uitlekken.Herhaal dit tot alle velletjes gekookt zijn.Verwarm de helft van de boter in een koekepan.Bak de champignons en de kip ca. 5 min.tot het kippevlees gaar is.Roer regelmatig om.Verwarm de overgebleven boter in een pan.Bak de bloem 1 min.in de warme boter.Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de melk toe.Zet de pan even op het vuur zodat de saus wat dikker wordt en glad is.Voeg de saus toe aan het kippenvlees en de champignons.Roer de helft van de kaas door het mengsel.Breng het geheel op smaak met peper en zout.Verdeel het kippemengsel over de lasagne.Smeer het mengsel uit over de lasagne en rol de vellen op in de lengterichting.Leg de rolletjes in een ovenschaal en strooi de overgebleven kaas overheen.Zet de schaal onder de voorverwarmde grill tot de kaas goudbruin is.
Lekker met een frisse salade.