Recept
« Terug naar recepten
londonderrysoep
PT30M
londonderrysoep
Een heerlijk londonderrysoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe londonderrysoep te bereiden
Trek op de gewone wijze bouillon met de kruiden, zeef hem, laat de bouillon afkoelen en schep er zorgvuldig het vet af. Verwarm roerende de boter met de gesnipperde ui, de kerrie en de bloem en voeg er langzamerhand de bouillon bij. Laat de soep roerende gaar koken (10 min), zeef ze en giet ze flink roerende, bij de eidooiers,die in de soepterrine met de room en de madeira geklopt zijn. Roer er de champignons met het nat door.
Jay zegt: