Recept voor Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm)

Probeer eens deze recepten

Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella LawsonDe vleesragout=gehaktaus is bijzonder door de toevoeging van de rodebessengelei. Geinspireerd door e
Mosselsausjes en dipsDeze keer heb ik de mosselen naturel gekookt met prei, ui, wortel, een blaadje laurier, peper,zout e
Kruidige Bildtstar aardappelwedges uit de oven.Aardappeltjeeven voorgekookt. Koud gespoeld en in wedges ( partjes) gesneden. Een kruidenolie maken
Grieks rijstpannetje met gehakt en fetaLekker smakelijk pannetje met rijst, paprika, courgette en gehakt. Beetje pittig door de rode Spaans
Caribische kipEen lekker zomers kipgerecht. Ik heb het gegeten met rijst en eigengemaakt tafelzuur, maar andere co

Social Media

Ingrediënt informatie

Peper

Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer

Chilipeper

Gebruik in de keuken moet met behoedzaamheid gebeuren. Chilipeper kan meegekookt worden in gerechten als chili con carne, Indische curry en dergelijke. Spaanse peper moet men leren eten en is aan kind... Lees meer

Knoflook

Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur. Ook kleine stukjes knoflook in de mond, zoals tussen de tan... Lees meer

Zeezout

Zeezout wordt gewonnen door zeewater in te dampen en wordt gebruikt als een ingrediënt in de keuken. In verschillende landen waaronder China en India was zeezout de enige bron voor zout. De verkoop va... Lees meer

Komijnzaad

Komijn of comino is een specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm. kunnen worden en li... Lees meer

Komijn

Komijn (Cuminum cyminum) of comino is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadje... Lees meer

Tijm

Tijm zijn kruidachtige tot houtachtige planten met een erg aromatische smaak, die tot 30 cm. hoog worden en bloeien in schijnkransen. De planten komen algemeen voor in het Middellandse Zeegebied en in... Lees meer

Peterselie

Verse peterselie moet stevige, groene stengels hebben en frisse groene blaadjes. Was eerst de peterselie grondig en hakt hem dan fijn. In warme recepten mag je e peterselie pas op het einde van ... Lees meer

Olijfolie

De olie heeft een groene of gele kleur, in verschillende tinten. Er zijn vele soorten olijfbomen en zij geven ieder hun specifieke olie. Na de oogst worden de olijven zo snel mogelijk gewassen en gema... Lees meer

Probeer eens deze recepten

Social Media

Ingrediënt informatie

Recept

Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm)

Benodigdheden

Ingrediënten

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Hoe Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm) te bereiden

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Reageer op dit recept

Reacties op dit recept

Nieuwsbrief aanmelden

Probeer eens deze recepten

Social Media

Ingrediënt informatie

Recept

Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm)

Benodigdheden

Ingrediënten

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Hoe Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm) te bereiden

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Reageer op dit recept

Reacties op dit recept

Nieuwsbrief aanmelden