Recept
« Terug naar recepten
Noordzeevisfluweelsoepje
PT25M
Noordzeevisfluweelsoepje
Een heerlijk noordzeevisfluweelsoepje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
vishandel Vandermaesen
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Noordzeevisfluweelsoepje te bereiden
De wortelen en de prei wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
De boter smelten in een pan en de fijngesneden groenten glazig fruiten.
De visfumet en de room bij de groenten voegen, al roerend aan de kook brengen en de visblokjes erin pocheren.
Net vóór het opdienen de garnalen en de mosselen toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Serveren in warme soepkommen en rijkelijk bestrooien met gehakte peterselie.
