KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Els Meeuwsen

Els Meeuwsen zegt:
Als je ingelogd bent zie je bovenin een balk met verschillende keuzes bij de blok "Reageer op dit recept".
Gr.Els
BLACK - SCORPION

BLACK - SCORPION zegt:
Even een vraagje ivm de recepten
Kunnen we aub deze ook af printen of niet zou wel handig zijn mvg
Dick

Dick zegt:
Ik ben vanavond al aan het testbakken geslagen!
Grietje

Grietje zegt:
Kun je dit recept ook (met ee kleine aanpassing) gebruiken voor appelbeignets?
Cynthia

Cynthia zegt:
Erg lekker recept, wel een een beetje een gekke kleur mix, maar dat maakt niet uit. Het rijst goed en ik heb een deel van de mix verdunt met wat melk en appel en ananas ringen gemaakt.
Cynthia

Cynthia zegt:
Niet echt een makkelijk uitgelegt recept. Het is dat ik wel wat van bakken en oliebollen maken weet maar voor mensen die het recept te letterlijk nemen, die zullen geen suiker, kaneel of zout in het recept doen, want er staat niet bij wanneer je dat er in moet voegen. Ik ga het recept strakjes maken dus ik ben erg benieuwd.
Haages

Haages zegt:
Echt heerlijk. Smullen maar
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Heerlijk die smoutebollen :-)
Miepiestreepje

Miepiestreepje zegt:
Het deeg iets warmer wegzetten? Zeker niet op de tocht. Ik zet hem vaak in de hete luchtoven op 30 graden.

Ik heb dit jaar voor het eerst vier zakjes ipv drie zakjes gebruikt, maar ik vind de bollen toch iets teveel naar gist smaken. Denk dat we het deeg nog een keer terug moeten slaan en hopen dat de gistsmaak er dan een beetje uitgaat. Volgende keer weer terug naar drie. Dat is ook voldoende. Oja, en ik heb 300 gram rozijnen en 100 gram Krenten gebruikt omdat ik het anders te weinig vulling vind.

Verder uitstekend recept dat ik elk jaar weer opzoek!!
Koos

Koos zegt:
Ik heb moeite om het beslag te laten rijzen. Heeft iemand een idee? Ik gebruik de zakjes van 7gr. Dus voor 2kg bloem 8 zakjes. Is er een manier om het beslag sneller te laten rijzen?
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Alles is in huis, dus morgen bakken maar! Dat wordt smullen! :-)
Lidy

Lidy zegt:
Eindelijk een recept voor oliebollen zonder toevoeging van melk. Ik weet dat mijn ouders dat ook altijd zonder melk deden. Tegenwoordig Doen ze er vaak (zo niet altijd melk bij). Zelfs de kant en klaar (zoals bij de bakker en supermarkt). Dat is dus heel sneu voor mensen met een lactose-intolerantie of koemelkallergie.
Riet Pawluski

Riet Pawluski zegt:
Heel goed recept, en heb dit zelfde recept ook gemaakt met bier inplaats van water, ze waren heeeel lekker.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Zelf gebruiken wij de Goudreinet, die vinden wij er het lekkerst in. Maar een jonagold of Cox kan ook prima.
Een heel goede jaarwisseling!
Mars

Mars zegt:
Goedenavond Allemaal,
Maakt het nog uit wat voor appels je gebruikt?
(zuur/zoet/hard/zacht etc.)

Alvast bedankt voor de reacties en happie new jaar alvast
Mars