KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lexheufke

lexheufke zegt:
Omdat ik in turkije woon heb ik altijd de gelegenheid om in turkse winkeltjes mijn gist te kopen ;) alleen bakt iedereen hier recepten met verse gist en was de BIM (de turkse ALDI) uitverkocht. Ik heb net de gedroogde gist met water en honing op een warme plaats bij de kachel gezet en het bruist de pan uit. Gaat heel goed dus.
Serge

Serge zegt:
Hallo lieve oliebollenfans,
Ik ben klaar met bakken, mijn vrouw zojuist een oliebol zonder poedersuiker en een kopje thee op bed gebracht. We zijn dezelfde mening: zo lekker hebben ze nog niet gesmaakt!

Vanuit Duitsland wens ik iedereen een goede jaarwisseling, op zijn Duits, een Gutte Rutsch, en een gelukkig, gezond en culinarisch 2012.

\Zo, nu met de hond naar buiten, de dieren voeren en vanmiddag de schapen naar de schuur brengen.:p
Esther

Esther zegt:
hoi allemaal! Ik kon mijn recept niet vinden, dus maar even online he? Ik gebruik veel meer suiker.. En voor de verandering: ik gebruik bosbessen of kersen als vulling, aangezien ze hier altijd bevroren verkrijgbaar zijn (San Diego). Ik maak al jaren oliebollen, in NL en nu sinds jaren in de VS. De kinderen vinden het heeeerlijk. Beste wensen voor 2012!
Serge

Serge zegt:
Hallo Jopie,
Ook aan Christchurch de beste wensen voor 2012, maar hopen dat alle huizen het komende jaar blijven staan! Sterkte. Ik hoop dat je met je oliebollen wat vrede in de onrust kunt brengen.

Lex, bedankt voor je lieve wensen! Het (kind) komt zoals het komt. We weten niet wat het word!
Groetjes, Serge:?
Serge

Serge zegt:
Heb trouwens een hele goede staafmixer gekocht van Kenwood. "Threeblade". Nu sparen voor de bijpassende keukenmaschine, kost ongeveer € 650, maar daar kun je dan ook de temperatuur instellen, ideaal bij het smelten van chocolade!;)
Serge

Serge zegt:
Hallo lieve oliebollenfans,
Ik ga nu, 01.45uur, mijn beslag mengen en de kachel aan maken voor een warm plekje om te rijzen.
Ik heb verse gist gekocht bij de Lidl, daar bijna het hele jaar te verkrijgen in pakkingen van 42 gram! Misschien een idee om volgend jaar voor jullie daar in te kopen en naar jullie te versturen?:o
Jopie

Jopie zegt:
Vanuit Christchurch new Zealand een geweldig 2012 toegewenst en bedankt voor het recept.
mia7

mia7 zegt:
Marjoke ! Bedankt. Ja, bij ons is een Turks winkeltje in Twente :)
Bij de banketzaken krijg je het niet meer. Voor 2 jaar geleden nog wel .Tijden veranderen..
Grt Mia :)
Marjoke

Marjoke zegt:
Verse gist is bij mijn favorite Turkse winkel het hele jaar door verkrijgbaar. Mischien een tip voor jullie om ook eens in zulke winkels te shoppen
Anna

Anna zegt:
Succes, Lex! Komt vast helemaal goed! Verse gist is inderdaad steeds moeilijker verkrijgbaar, al kunnen wij het bij ons "warme bakkertje" nog wel bestellen. Vandaag weer heerlijk gebakken en vooral de gemberbollen vind ik super!;)
lexheufke

lexheufke zegt:
Morgen weer druk aan het bakken. Moet het voor het eerst met gedroogde gist gaan doen want er is nergens meer verse gist te krijgen. Het zal wel lukken.
lexheufke

lexheufke zegt:
Serge, mocht de kleine op de oliebollenlucht afkomen en voor het einde van het jaar nog geboren worden, dan wens ik jullie familie een gezegend nieuwjaar met veel gezondheid voor de kleine en de hele familie. Maar hetzelfde ook wanneer hij/zij in het nieuwe jaar geboren wordt.
Gisela

Gisela zegt:
Zo de oliebollen voor dit jaar zijn weer klaar!:D:D
Serge

Serge zegt:
Hallo Lex en Mia,
Ik geloof dat de oliebollenclub weer compleet is!
Beschuit in grote hoeveelheden ingekocht, muisjes ook, zowel rosé als blauwe, word dus hoe dan ook veel muisjes eten! Gelukkig vinden mijn kinderen dat een van de lekkerste importproducten voor op brood! Oliebollen met muisjes? Wie gaat dat proberen?:p
mia7

mia7 zegt:
Hugo ,..ben jij dan die mafkees? :D:D:D:D
Ik geloof dat Anne jou wel lief vindt of niet Anna.
Morgen aan de oliebol !
En knijpertjes..:p