KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mia7

mia7 zegt:
Hugo,ik heb het recept opgeslagen in mijn favorieten. Ben er heel blij mee :)Dank je wel :)
babsie

babsie zegt:
Bij deze wens ik iedereen een geweldig 2012 met goede gezondheid, veel liefde en veel geluk.
Dat alles wat je nodig hebt krijgt en van wat je wilt een klein beetje:)
Sonja

Sonja zegt:
We gaan ze weer lekker bakken met oud en nieuw! Ze waren een groot succes afgelopen jaarwisseling. (Stond er van te kijken dat Zweden ze lekker vonden, maar ze waren allemaal op!) Nogmaals bedankt voor een geweldig recept! Groetjes uit Zweden van Sonja
f.w.van erkel

f.w.van erkel zegt:
Ik rasp 2 goudrenetten in het beslag, alsmede 1 flesje bier en ik gebruik zelfrijzend bakmeel.
lexheufke

lexheufke zegt:
Hallo mia, ja dat zou leuk zijn om met elkaar met echte goudreinetten oliebollen te bakken voor de Turkse buurkinderen. Het is alleen jammer dat ik net naar een veeel kleiner huisje verhuisd ben. Voorheen had ik twee gastenkamers maar nu niet meer. Jullie kunnen dus best op visite komen maar slapen blijven, vanwege de afstand, zal een beetje moeilijk worden. En 's nachts is het nu te koud om buiten te slapen. Nou ja, misschien van de zomer. Lieve oliebollenbakkers van over de hele wereld, ik wens jullie een fantastisch nieuwejaarsfeest en voor 2012 een zeer goede gezondheid. Dat we nog maar veel oliebollen mogen bakken.
mia7

mia7 zegt:
Ha Lex, zal ik jou de goudreinetten sturen, ze zijn er nu in overvloed !
Dan heb jij een echte hollandse bol!! Anna kan ze dan zo mee nemen, zij wil graag bij jou op bezoek komen ik mag ook mee van haar :D
En dan kan Anna ze zo mee nemen voor jou. Of ik stuur jou een doosje :)

@Ingrid, ik durf geen appeltjes op te sturen jou kant uit, zal niet veel van over blijven, ja bruine appelmoes...:(

@ A.L en Ingrid, Lex, Samen hele fijne feestdagen.
Groetjes Mia:)
Ingrid

Ingrid zegt:
Ik wist helemaal niet dat appel in de oliebol ging.
Voor mij de beste oliebol is er 1 zonder krenten en rozijnen.
En hier ook geen goudreinetten te koop ook china en australie appels.
Fijne feestdagen met of zonder appels Groetjes.
a.l.

a.l. zegt:
Als je de gist met het water en de suiker mengt, gaat het nog beter. En nooit de zout rechtstreeks op de gist doen, is ie meteen uitgewerkt. Fijne dagen!
lexheufke

lexheufke zegt:
Goudreinetten zijn inderdaad de originele appels maar die kan ik hier ook niet krijgen. Hangt van het jaargetijde af welke ik gebruik. Want ook midden in de zomer op mijn verjaardag maak ik een grote hoeveelheid oliebollen.
mia7

mia7 zegt:
Ja dit klopt, Hugo.
Het gaat niet over appelbeignet's :)Hugo ? misschien ben ik wat smaak betreft wel uit de mode hahhahhhah. Maar toch hou ik van grootmoeders oliebollen. En jij ?;)
Liefs Mia:)
mia7

mia7 zegt:
Hugo? De goudreinet
is de oorspronkelijke appel voor appelflappen voor het oud op nieuw. Maar Granny en Elstar doen het inderdaad ook heel goed. Of hebben jullie deze appel niet in het land "de Goudreinet? "

Groetje Mia:)
Bianca

Bianca zegt:
Welke appelen kan je het beste gebruiken voor deze bollen?
lexheufke

lexheufke zegt:
Ik ben pas geleden verhuisd naar een meer kinderrijke buurt. Bij ons vorige huis woonden maar een paar kinderen in de buurt maar die lustten de bollen heel graag en hun ouders ook. Turken zijn gek op zoet. Gisteren had ik een kilo meel klaar gemaakt en ik kon er niet tegen bakken. Hier vinden zij ze ook lekker, dus.:D
mia7

mia7 zegt:
Heb er weer echt zin in
:)Hopelijk gaan ze weer lukken! Met dit recept moet het goed gaan. Groet, Mia.
Anna

Anna zegt:
Haha! Je hebt gelijk, Lex! Lekker en makkelijk zit toch wel een behoorlijk verschil in:D:D
En anders hebben we altijd de oliebollenkramen nog, nietwaar?:p:p
Groetjes en een fijne bakkerij voor later!
Anna.
KookJij.:D