KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

ildiko korzelius

ildiko korzelius zegt:
Hei, even tegen Esther in griekenland. Ben jij Ester van Boekel, dan heb ik bij je in de klas gezeten... hi hi , op de lagere school.(Denk ik.)
ildiko korzelius

ildiko korzelius zegt:
Jes, hier noorwegen weer. Wij zijn klaar, ze zijn heerlijk, en rezen dus letterlijk de pan uit, maar bij ons stond t deeg voor de warme houtkachel... Net wat bollen weggebracht naar noorse mensen, die vinden t heerlijk. En nu voor allemaal een prachtig 2011! Veel geluk allemaal in t land waar we allemaal ook wonen... En stiekum houden we ons nederlands bloed. Proost.:p
Peter

Peter zegt:
We zijn 1,5 uur verder en er rijst van alles, behalve mijn beslag:( En nu?
Anna

Anna zegt:
Hallo Hugo in de verre:p:p
Wij zijn iets onder jouw aantal gebleven, haha! 117 krenten-appel en gemberbollen gebakken. Ze zijn weer heerlijk!!
Column nog gelezen?
(http://www.kookjij.nl/column-van-harte)
Alvast een goede jaarwisseling!!
(Voor jou nog maar 2 uur)
Groetjes,
Anna:D:D
Steven @ Nova Scotia, Canada

Steven @ Nova Scotia, Canada zegt:
Ik ga zo mengen. Lekkere oliebollen. Ik moet ze dit jaar ook eindelijk een keer maken. Mooi zo die bollen in de sneeuw..:)
hannie

hannie zegt:
De hoeveelheid zout klopt niet. Dat moet 2 gram zijn.
koen

koen zegt:
Zelfs in italië kunnen ze nu van onze heerlijke traditie genieten :) bedankt voor het recept!!
rudolf

rudolf zegt:
Ik woon al 15 jaar in ierland en nu kan ik eindelijk mijn eigen oliebollen maken.Jammer dat er geen site is voor het maken van je eigen vuurwerk:)
debby

debby zegt:
Woon sinds een aantal jaren in Zwitserland en de zin in oliebollen was groot dit jaar en heb net voor het eerst in mijn leven zelf oliebollen gebakken, dankzij dit geweldige recept! Hartelijk bedankt!
Peter

Peter zegt:
Uhh, domme vraag. Heb alles gedaan en e.e.a. staat nu te rijzen, zegt mijn vrouw... "Heb je de rozijnen wel laten wellen?"
Had er niets over gelezen, dus gaat dit wel goed nu?
stefke

stefke zegt:
Mijn zuidfranse vrienden en mijn zoons staan er ieder jaar op dat ik oerhollandse oliebollen bak maar helaas geen kant en klaar beslag geleverd gekregen dit jaar... ga meteen aan de (be)slag. Bonne année 2011!
Esther,Griekenland

Esther,Griekenland zegt:
Happy New Year!!
Ik ga ze straks maken,ben benieuwd of het lukt!Keeping fingers crossed!:D
Nina

Nina zegt:
Wat leuk al die reacties van over de hele wereld, ik ga ook dit recept proberen, m'n pan staat klaar, buiten in de tuin, Ik woon op Cyprus,een goeie jaarwisseling allemaal, en bedankt voor het recept!!!!!!!!!
Arjan

Arjan zegt:
Ga nu de Jordaanse mensen met een bol trakteren super recept als je net als ik de honig mix bent vergeten gelukkig nieuw jaar alvast.
cynthia

cynthia zegt:
Geweldig bedankt voor de tips TEGEN spinnepoten!!!! Vroeger leerde men alles van moeder op dochter, maar ja, mijn mammie had dezelfde problemen...haha...ik ga zo direct aan de slag!!!
De beste wensen allemaal!!