Recept
« Terug naar recepten
Oliebollen
PT60M
Oliebollen
Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Bereiding
Hoe Oliebollen te bereiden
Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.
Mijn kookverhaal (Annemien )
Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Barbara Metz zegt:
Houd het recept aan,maar verwerk de appels erdoor.
Heb je 2 mogelijkheden,een deel bak je als oliebollen en de andere helft als
appelbeignets . Witte oliebollen?? Zal je ze moeten garen in kokend water?? Nog nooit geprobeerd...... Ga het ook niet doen,zonde van al de voorbereidingen,maar als ze afgekoeld zijn,kan het misschien nog......
Barbara Metz zegt:
Houd het recept aan,maar verwerk de appels erdoor.
Heb je 2 mogelijkheden,een deel bak je als oliebollen en de andere helft als
appelbeignets . Witte oliebollen?? Zal je ze moeten garen in kokend water?? Nog nooit geprobeerd...... Ga het ook niet doen,zonde van al de voorbereidingen,maar als ze afgekoeld zijn,kan het misschien nog......
patricia zegt:
Ik wil witte oliebollen maken en
rozijnen met appel.
En zie ook dat sommige melk bij doen moet het verplaats 1 liter water 1 liter melk bij doen.?? Het is mijn 1 x
patricia zegt:
Ik wil witte oliebollen maken en
rozijnen met appel.
En zie ook dat sommige melk bij doen, moet het inplaats 1 liter water 1 liter melk bij doen?? Het is mijn 1 x
geesje zegt:
en ook gedaan, ze waren heerlijk!!
Ik vind het het allerbeste oliebollen recept dat er bestaat en wat een mooie website, ik heb ook naar de beenham gekeken en ook gemaakt en nu ligt hij in de koelkast morgen er lekker van smullen!!
Barbara Metz zegt:
Maar wacht maar niet tot oud jaar, probeer in lente / zomer wat te maken, jullie zullen er geheid complimenten voor krijgen!
Miepiestreepje zegt:
Jessica zegt:
Goed luchtig, geen gist smaak lekker met kaneel als variatie. Iedereen was er over te spreken.
SUPER.
Barbara Metz zegt:
Gister heb ik een pak oliebollenmix gebruikt, waar alleen maar water aan toegevoegd moet worden, een aanrader!! Heb er 40 gebakken, met krenten en amandelessance, gewoon en met banaan. Mijn echtgenoot verorberde het met
smaak!!! Ik gebruik altijd 4 zakjes, maar fijn dat het met 2 ook goed is gelukt!
Voor de hartige versie gebruik ik ook deze hoeveelheid,maar *4,7,8,9,10 op de ingrediëntenlijst vervalt dan. Ook het proberen waard! Succes en wacht er niet mee tot volgend jaar, in de lente / zomer is het ook héél lekker.
Miepiestreepje zegt:
Barbara Metz zegt:
Bak ze ook eens in de zomer! Het is dan evengoed een TRACTATIE !!
Als de klas van onze kinderen terugkwamen van schoolreisje of kamp, stond er in de aula een enorme schaal oliebollen op ze te wachten; omdat ze meestal om 15.30 terug waren, stond de hele school ze op te wachten en ook die lustten wel zo'n bol. Bakte dan zo'n 300 stuks. Ik deed het buiten op een electraplaatje en de buren kwamen over de schutting kijken, ook die lustten er wel een paar......
Zij meenden dat het typisch is voor oud en nieuw.... In de zomer in de tuin met een biertje, een rosėtje...ZALIG ! Maak dan ook hartige oliebollen erbij door ze te vullen met lekkere garnaaltjes of zo.......SUCCES !
Anna Koudys zegt:
Schreef ik in mijn column; "Oliebollenbakkend Nederland stroopt zijn mouwen!"
Komen de meeste reacties van over onze grenzen, geweldig!
Namens het KookJij Team wens ik iedereen een goed uiteinde en een fantastisch 2014 toe!
Serge Poort zegt:
Je hebt helemaal gelijk, Hugo natuurlijk ook. Omdat zoveel mensen gezegd hebben ze eens met melk te maken heb ik het ook maar eens geprrobeerd. Ja, ze zijn erg lekker maar het is wel een kleine verandering aan het ouderwetse recept! Ik ben nog steeds erg blij met kookji.nl en vind het ook altijd weer erg leuk elk jaar weer contact he hebben met andere oliebollenbakkers over de hele werld!
Hugo, Lex en Anna en alle andere oliebollenbakkers wens ik een gezellige avond toe. Lekker genieten van de oliebollen!
Lex Heufke Kantelaar zegt:
Heb vandaag de oliebollen gebakken. Helaas was mijn beslag iets aan de dunne kant. Morgen appelflappen maken. Iedereen een fijne avond en goed begin van 2014.
Anna Koudys zegt:
Oliebollen met krenten en rozijnen, met gember, met appel, mmmmm...
:-)