KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lexheufke

lexheufke zegt:
Het is weer juni en wij zijn bijna jarig en dan moeten er voor de Turkse kinderen in de buurt oliebollen worden gebakken want die vinden ze heerlijk. Ieder jaar komen er meer kinderen uit de buurt bij. Dit jaar zal ik maar 3 kilo meel gebruiken om aan de vraag te voldoen. Het heeft wel wat om in de warme zon, 30 graden in de schaduw, oliebollen staan te bakken. Onwillekeurig heb je toch een associatie met sneeuw en koude.:)
lexheufke

lexheufke zegt:
Zo, het is weer juni en onze verjaardagen komen er weer aan, 5 en 7. En dan moeten er natuurlijk oliebollen gebakken worden. Onze Turkse buren in de wijde omgeving zijn er gek op. 2 kilo bak ik hier zo weg. Ieder jaar is het weer heel leuk om al de Turkse kinderen te zien smullen van onze Hollandse oliebollen. En natuurlijk heeft het wel wat om te staan bakken bij 30 graden in de schaduw.
Semprot

Semprot zegt:
Recept is een recept naar mijn hart. Geen poespas van ei of boter, enkel water (melk maakt snel bruin) en flink zout voor een bite.
Dorien, usa

Dorien, usa zegt:
Nee, wij hebben ook in Duitsland gewoond, Munchen area, maar krapfen zijn wel lekker maar GEEN oliebollen. Ik heb hier in USA ook een buurman uit Israel die we altijd oliebollen geven met oud en nieuw, he loves them! Zijn grootmoeder in Israel maakte ze heel vroeger altijd in de kiboets dus hij was zo aangenaam verrast toen ik er mee aankwam.
Serge

Serge zegt:
Krapfen lijken meer op oliebollen en worden in kristalsuiker gerold.
De Berlinner zijn inderdaad heel anders. Ik heb zelf altijd het idee dat het donuts zijn gevuld met bakkersroom!

Zo, nu ga ik weer naar buiten, ban het mooie voorjaarsweer genieten:p
Serge

Serge zegt:
Hallo Hugo,
Nee, Berlinner zijn weer anders! (trouwens ook niet zo lekker als oliebollen)
Groetjes Serge;)
Hugocnx

Hugocnx zegt:
Hallo Serge en Henk.
Even gegoogeld op Krapfen en het lijken mij net de in Nederland bekende Berliner bollen van de kermis. Is dat ook zo? Lijken me wel lekker....hoewel inderdaad niet DE oliebol:D
Serge

Serge zegt:
Hallo Henk,

Ik vind krapfen ook niet lekker!
Mijn vrouw helaas wel, maar die is dan ook Duits! Gelukkig vind ze onze oliebollen zelf ook veel lekkerder vooral omdat ik ze alleen maar met oudejaarsavond maak.
Ik woon trouwens tussen Köln en Olpe.

Groetjes Serge
H.Spanjaard

H.Spanjaard zegt:
Beste Serge.
Leuk dat je reageerd,ik woon in het Sauerland en die Krapfen eten ze veel op markten en op de kermis.
Ik vind ze niet lekker want ze kunnen niet tippen aan onze OLIEBOL.

Groetjes Henk.Spanjaard:p:p:p:p
Anoniem

Anoniem zegt:
Lekkker:)
Serge

Serge zegt:
Hallo Henk,

Ik woon ook in Duitsland, omgeving Köln. Waar woon jij?
Hier in duitsland kennen ze ook een soort oliebollen, die eten ze alleen niet met oud en nieuw. Ze heten Krapfen!

Groetjes Serge
Henk

Henk zegt:
Wat is dat een mooi recept voor oliebollen.
Ik heb al 8 jaar geen oliebol meer gegeten maar ja ik woon nu in Duitsland en daar eten ze die niet,ik heb ze nog niet gezien.
Maar met dit recept ga ik ze zelf bakken en maar hopen dat het lukt ik denk het wel met zoveel goede raad.
Groetjes Henk:);):p:D:(
mia7

mia7 zegt:
Wat stil is het weer :(
HVH

HVH zegt:
mijn moeder gebruikte als vocht altijd donker bier (piedboeuf) en ze waren héél lekker
hilde

hilde zegt:
Voor iedereen een fantastisch 2010. Maak er iets moois van. Ik heb nieuwjaar gevierd aan de kust zonder oliebollen maar vandaag worden er oliebollen gebakken voor de buren hier in Lier.(België)Tot ziens allemaal