KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lexheufke

lexheufke zegt:
Ook kan het zijn dat ze iets te bruin zijn geworden.
lexheufke

lexheufke zegt:
Hallo Gerie, de hardheid van de bollen, de volgende dag of zo, heeft te maken met de hoeveelheid vloeistof die je toevoegt aan het beslag. Ik maak het meestal tamelijk vloeibaar. Je moet dat even uitproberen. Veel succes.
gerie

gerie zegt:
hoi hugecnx
best wishes to you
ik wou nu net de laatste twee bolletjes even op snoepen,maar ze waren erg hard.
Dus morgen snoepen de dieren er van.
Zet je vaker recepten op het net?
gerie
Michiel

Michiel zegt:
Ook in Engeland werden de bollen gebakken, en ze zijn al op ook!
Namens de familie: bedankt!
gerie

gerie zegt:
hallo hugocnx,
ik had beloofd om nog even te laten horen hoe de oliebollen gelukt zijn.
ze waren heerlijk.
we hebben er van gesmuld.
happy new year for everybody
gerie
mia7

mia7 zegt:
Goh.in Vancouver heeft mijn Tante en Oom gewoond.Zij wonen nu weer in Holland.Zij willen de laatste jaartjes nog met ons delen.Zij kan verrukkelijk koken.:)
mia7

mia7 zegt:
:(Zo nu is het weer voorbij met het bakken van flappen en oliebollen .En wie dit geweldige recept met ons gedeeld heeft,heel erg bedankt ! Wat zal ze blij zijn dat het drukke verkeer in haar mailbox voorbij is.Ik weet haar naam niet meer,ik dacht Briggite was haar naam.Een hele dikke PLUIM ! Een gelukkig Nieuwjaar !:)
Roel Vancouver Canada

Roel Vancouver Canada zegt:
gelukkig 2010 oliebollen bakkers! Ga zo olandse treat met buren vieren
maatje

maatje zegt:
Oh, ik gebruikte(met de help of mijn oude CJ Wannee kookboek conversion) 9 cups bloem, 2 cups water, 2 cups melk, 1/4 cup suiker en 4 zakjes gedroogde gist(28 metric grams). End result was prima.
maatje

maatje zegt:
Ha, eindelijk een recept dat gisteren gelukt is.
De vorige twee jaren waren flops.
Kreeg 42 ronde oliebollen uit dit recept. Liet wel 2 uur rijzen. Oliebollen niet vettig, en koud herinner mij aan krente bollen. Gebruikte half rozijnen , half krenten(zante currants).
Erg bedankt voor recept.
Gelukkig Nieuw jaar uit Pennsylvania.
Stefi

Stefi zegt:
Jippie, ze zijn perfect gelukt!!! Gelukkig nieuwjaar allemaal!!!
mia7

mia7 zegt:
Een Gelukkig Nieuwjaar allemaal !
Stefi

Stefi zegt:
Ik ben dit jaar een dag later aan de bak, gister geen tijd gehad. Het staat nu te rijzen en dankzij de tips van vorig jaar hoop ik dat t deze keer perfect gaat lukken ! Ik laat t jullie weten hoor. Groetjes uit Spanje.
jos

jos zegt:
ok!!! als rozijnen brood smaakt het geheel ook niet slecht;);)na een tweede aanloop was het dan toch zoals ik het me voorgesteld heb;);)de beste wensen voor allen,Voor het nieuwe jaar.
Renate

Renate zegt:
Hoi Stella, Waar in Nebraska zit je?? Ik woon in Papillion, net ten zuiden van Omaha