KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

dorien, usa

dorien, usa zegt:
Het is hier 6 uur vroeger als NL. We hebben een dolle avond gehad met heel veel oliebollen, ook alle buren een bak zoals gewoonlijk. Happy New Year everybody!
Jouke, Evy en Wim

Jouke, Evy en Wim zegt:
Wij zijn hier oliebollen aan het maken met dit recept. Uitstekend. Gelukkig Nieuwjaar van student-piloten uit San Diego.
TS

TS zegt:
Ook hier vanuit Ottawa ben ik het recept aan het uit te proberen! Hopelijk wordt het nog wat!!! Gelukkig 2010!!!!
Stella

Stella zegt:
Gelukkig Nieuwjaar voor strakjes; wij beginnen nu met oliebollen te bakken ,ook vanuit Nebraska, really!:D Groetjes vanuit de Midwest hier is het nog steeds 2009.
Leo

Leo zegt:
Lekkere bolletjes ook hier in Hawaii. Ik zit hier met zweet op m'n hoofd oliebollen te bakken.;)
Renate

Renate zegt:
Gelukkig Nieuwjaar. Ik doe een poging tot oliebollen bakken hier in Nebraska USA. Ik hoop dat het wat word, over een paar uur weet ik meer:p
lexheufke

lexheufke zegt:
Voor iedereen over de hele wereld een gezond 2010.
Serge

Serge zegt:
Gelukkig Nieuw jaar!:)
saskia

saskia zegt:
kan t ook met droge gist?
happy 2010 uit San Francisco!!
Renate

Renate zegt:
Ik kom ook even meedoen hier. Ik ben dit recept hier aan het proberen in Nebraska. Ik ben met en zonder rozijnen aan het maken. Het wel wat minder zout gebruikt (2 teaspoons) verder 3,5 eetlepel suiker, i eetlepel kaneel,4 zakjes gedroogde gist, 1 geraspte appel met wat citroensap en 200 gram rozijnen voor het deeg met de rozijnen. Ik hoop dat het wat word, want ik heb gezegd dat ik ze mee zou nemen naar een feestje vanavond. Gelukkig weet nemand daar wat een oliebol is, dus er is geen vergelijkingsmateriaal ;)
sanne

sanne zegt:
ha sharon. wat grappig, wij zitten in philadelphia, dichtbij dus! hopelijk lukken de oliebollen en worden ze lekker. gelukkig nieuwjaar allemaal!
Serge

Serge zegt:
hugocnx
graag jouw recepten!
poort ät"um-netz. de
Groetjes Serge
Sege

Sege zegt:
Ik heb vanmorgen mijn oliebollen in de frituurpan gebakken. Ik kon niet meer als 3 stuks tegelijk bakken. Ik heb naast bovenstaand recepept nog orangenaat en geconfeite vruchten toegevoegd.
Deze keer waren de oliebolen niet te vet! Komt door de konstante temperatuur van de friteuse.
Zelfs mijn vrouw vond de oliebollen erg lekker, wat voor mij een groot kompliment is!


IOk wens iedereen een gezellige oudejaarsavond en een gelukkig nieuw jaar!

Serge, Lindlar Duitsland;)
mia7

mia7 zegt:
Dorien ! Hoe laat is het in de USA ?
sanne

sanne zegt:
ha sharon. wat grappig, wij zitten in philadelphia, dichtbij dus! hopelijk lukken de oliebollen en worden ze lekker. gelukkig nieuwjaar allemaal!